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食品科學與工程專業(yè)課程
食品科學與工程專業(yè)是近年來的熱門專業(yè)，那么你知道食品科學與工程專業(yè)有哪些課程嗎?下面小編為你介紹食品科學與工程專業(yè)課程及就業(yè)前景，以供參考。
食品科學與工程專業(yè)主要課程
大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。
食品科學與工程專業(yè)介紹
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物化學、微生物學、食品工程和食品技術知識，強化實踐教學環(huán)節(jié)，注重實踐能力的`培養(yǎng)，提高學生的綜合素質，能在現代食品深加工領域內從事相關科學研究、食品生產技術與設備操作管理、品質控制、產品研發(fā)、工程設計及管理、產品檢疫等工作的應用型高級工程技術人才。
食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)后具備的能力
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應21世紀社會、經濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具有寬厚的學科基礎知識、創(chuàng)新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發(fā)、工程設計等工作的高級工程技術人才，以及能承擔本專業(yè)及相關專業(yè)教學、科研的高級專門人才
培養(yǎng)能力
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力;
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的`方針、政策和法規(guī);
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài);
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景
該專業(yè)的本專科生，若是進工廠下車間做一線工人以及技術工人，工資在1500左右，工作表現好一些，可以在3-5年左右升到車間主任，工資達到3000左右，而且工廠會負責食宿。。。大企業(yè)會有三險一金或者五險一金。但是工作很累。若是進工廠和企業(yè)，做化驗員或者品控員，工資在1500--2000左右，但是需要有檢驗工的`證，若是走行政路線，，則工資在1500左右，但是工作很輕松。適合女生。若是進食品企業(yè)累做銷售的話 工資還是很高的，而且會有提成跟著。。。。研究生畢業(yè)的話，可以進企業(yè)研發(fā)部門或者是研究所，第一年工資在2500左右，，，另外 本專業(yè)的畢業(yè)生去食品藥品監(jiān)督管理局、海關、檢疫局等部門工作的也比較多，這都屬于公務員待遇了。。。。
食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向
食品科學與工程專業(yè)幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或政府機關的相關檢測部門就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現場質檢、食品采購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員秘等等。
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食品科學與工程專業(yè)大學推薦
1. 江南大學 A++
2. 中國農業(yè)大學 A+
3. 華南理工大學 A
4. 南昌大學 A
5. 南京農業(yè)大學 B+
6. 浙江大學 B+
7. 中國海洋大學 B+
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10. 天津科技大學 B+
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15. 河南工業(yè)大學 B+
16. 內蒙古農業(yè)大學 B+
17. 大連工業(yè)大學 B+
18. 上海交通大學 B+
19. 上海海洋大學 B+
20. 浙江工商大學 B+
21. 福建農林大學 B+
22. 西南大學 B+
23. 華東理工大學 B+
24. 武漢工業(yè)學院 B+
25. 哈爾濱商業(yè)大學 B
26. 上海理工大學 B
27. 河北農業(yè)大學 B
28. 南京財經大學 B
29. 福州大學 B
30. 中南林業(yè)科技大學 B
31. 四川大學 B
32. 甘肅農業(yè)大學 B
33. 揚州大學 B
34. 天津商業(yè)大學 B
35. 浙江工業(yè)大學 B
36. 河南農業(yè)大學 B
37. 河南科技學院 B
38. 陜西科技大學 B
39. 北京農學院 B
40. 大連海洋大學 B
41. 渤海大學 B
42. 上海大學 B
43. 南京師范大學 B
44. 海南大學 B
45. 北京聯(lián)合大學 B
46. 寧波大學 B
47. 廣西大學 B
48. 昆明理工大學 B
49. 蘭州理工大學 B
50. 新疆農業(yè)大學 B
51. 遼寧醫(yī)學院 B
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