麻辣小龍蝦的營養(yǎng)價值以及相關禁忌

　　麻辣小龍蝦的營養(yǎng)價值

　　小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的'食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗塞。

　　1、小龍蝦富含鉀,有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　2、小龍蝦富含磷,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節(jié)。

　　3、小龍蝦含有豐富的鈉元素,能調節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　4、小龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

　　5、小龍蝦富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　麻辣小龍蝦的熱量

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)87.08

　　碳水化合物(克)0.88

　　脂肪(克)4.19

　　蛋白質(克)11.63

　　纖維素(克)0.10

　　麻辣小龍蝦的宜忌人群

　　1、過敏體質者

　　如上所說,小龍蝦可致敏,可誘發(fā)過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發(fā)病,所以過敏體質者是不宜吃的。

　　2、患呼吸道疾病者

　　對于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃小龍蝦的,無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病,當人體受到過敏飲食刺激時,便會引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導致管腔狹窄,氣道不暢,呼吸困難,從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

　　3、皮膚病患者

　　小龍蝦為發(fā)風之物,可使人陽氣升發(fā),虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發(fā)皮膚類疾病,所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

　　4、吃中藥者

　　小龍蝦為發(fā)物,可與中藥發(fā)生反應,輕者會削弱功效,重者可重的會和中藥里的相關成分發(fā)生作用,危害身體健康。

　　5、孕婦不宜食用

　　龍蝦含有大量蛋白質,特別是有些蝦子不新鮮的情況,尤其是死蝦吃了之后,可能會導致過敏或者中毒的這些表現,對于孕婦的話,現在沒有確切的依據,但是如果孕婦對海鮮或者蝦類有過敏的現象,不要吃。