酒店承包合同通用15篇
隨著人們法律意識的建立，合同起到的作用越來越大，簽訂合同也是非常有必要的行為。那么一份詳細的合同要怎么寫呢？以下是小編收集整理的酒店承包合同，歡迎大家分享。
酒店承包合同1
甲方：______________
乙方：______________
甲、乙雙方經協(xié)商，就乙方承包甲方的大酒店的有關事宜形成決議如下：
一、承包期限______________年，自______________年______________月______________日至______________年______________月______________日。
二、承包形式為上交利潤包干。
即乙方不論盈虧，每年上交甲方______________萬元。
每年支付兩次，支付時間為______________月和次年的______________月。
承包前支付第一年度的______________%。
三、債權債務的處理
承包前的債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。
四、本協(xié)議簽訂后______________日內，甲、乙雙方共同對移交給乙方的.大酒店的財產進行清點、確認。
五、承包期內
1、甲方有權監(jiān)督乙方依法經營、照章納稅。
2、乙方應以一個善意管理人的義務使用甲方移交給乙方的財產，承包期滿，流動資產損壞、短少的，乙方應予補齊或折價賠償。固定資產因非正常使用造成毀壞的，乙方也應予以賠償。
3、承包期間，乙方不得以大酒店名義對外借款和擔保。
六、違約責任
乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權解除合同。
七、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：______________
乙方：______________
代表：______________
______________年__________月________日
酒店承包合同2
發(fā)包方：____________________(以下簡稱甲方)
住所：________________________________
法定代表人：____________________
承包方：________________________(以下簡稱乙方)
住所：________________________________
法定代表人：____________________
或：身份證：___________________________
甲、乙雙方經友好協(xié)商，甲方將位于____________________的酒店承包給乙方經營，為明確雙方權利、義務，在合法自愿的基礎上特簽訂本合同。
一、承包內容：____________酒店經營業(yè)務。
二、承包期限：________年____月，自________年______月______日至________年______月______日止。
三、承包金及支付方式
1.承包金每年________萬元，乙方必須于每年____月____日前向甲方支付當年度的承包金。(是否分期支付，可自行約定)
2.乙方須在本協(xié)議簽訂之日前向甲方一次性交納承包經營保證金________元(大寫：____________整)，該承包保證金作為履約保證金在承包期滿后且乙方未違約甲方歸還給乙方(不計利息)。
四、雙方的權利和義務
(一)甲方的權利和義務
1.按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金。乙方未按本合同約定按時交納應當由其繳納的各項費用(包括但不限于稅費、行政罰款、水、電、通信等費用)時。甲方可不經過乙方同意，將相應款項直接從其交納的承包保證金中直接扣除。因此導致乙方交納的承包保證金不足30萬元的，甲方可隨時要求乙方交納。
2.將酒店移交給乙方經營。
3.將酒店內現(xiàn)有設備、設施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用(具體以《財產移交清單》為準)。
4.負責辦理________酒店的證照。
5.甲方如需在沒有理由的情況下提前解除合同，必須提前________個月書面通知乙方，合同在乙方收到甲方的書面通知________個月后即告解除。
(二)乙方的權利和義務
1.有權依照法律及合同，自主經營________酒店，并自負盈虧。乙方在經營過程中發(fā)生的所有債權債務與甲方無涉。
2.按照合同約定，如期交納承包金和承包保證金。
3.協(xié)助甲方辦理各類經營所需的證照，確保酒店正常營業(yè)。
4.承包期內必須愛護甲方移交的財物，如有損壞，應照價賠償,并負責承包期內公共設施的日常維修及保養(yǎng)。
5.不得隨意更改酒店建筑結構及用途，如需小范圍更改，必須先與甲方商量，征得甲方書面同意后方可動工。
6.不得經營《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務，如發(fā)生超范圍經營業(yè)務，乙方須承擔全部責任。
7.承包期內，乙方保證依法經營酒店，如有違法犯罪活動，乙方須承擔全部責任。
8.未經甲方書面同意，乙方不得擅自將酒店出租、出借或轉讓給第三方經營。
9.政府有關部門因乙方經營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納。
10.乙方不得無故停止營業(yè)，不得做有損于甲方及________酒店聲譽和形象的事。
11.承包期內所有發(fā)生的工商、衛(wèi)生、消防、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決，因此而產生的責任亦由乙方全部承擔。
12.承包期內發(fā)生的水、電、通信費、稅費、各類管理費等與本酒店經營有關的一切費用均由乙方承擔，甲方不承擔任何費用。
13.承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進行財產清點驗收，如有短缺或損壞，乙方應承擔賠償責任。同時乙方必須按時搬出乙方自有的全部物資，搬遷后3日內如仍有余物，視為乙方放棄所有權，由甲方處理。
五、合同的變更、解除與終止
承包期內，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回酒店。
1.未經甲方書面同意，乙方擅自將酒店出租、出借或轉讓給第三方經營。
2.未經甲方書面同意，乙方擅自更改酒店建筑結構及用途。
3.乙方損壞酒店設施，在甲方提出的.合理期限內仍未修復的。
4.乙方經營超出酒店《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務，受到相關政府機關行政處罰或在在甲方提出的合理期限內仍未停止。
5.逾期____天以上未繳納按本合同約定應當由乙方繳納的各項費用(包括、但不限于稅費、行政罰款、水、電、通信等費用)。
6.乙方未遵守甲方與________公司簽訂的________酒店經營加盟協(xié)議的約定，給甲方造成損失的。
7.承包期內，乙方經營酒店有違法犯罪行為或嚴重影響甲方及________酒店聲譽和形象的行為。
六、酒店印章的保管、使用
酒店所有印章由甲方負責刻制、保管，乙方不得以任何理由私刻與酒店有關的印章，乙方對外聯(lián)系業(yè)務原則上以個人名義開展工作，確因業(yè)務需要加蓋具與酒店有關的印章，必須事先征得甲方書面同意。
七、免責條款
因國家、政府拆遷或不可抗力因素，致本合同無法履行。
1.該酒店占用范圍內的土地使用權依法提前收回的;
2.該酒店因社會公共利益被依法征用的;
3.該酒店因城市建設需要被依法列入房屋拆遷許可范圍的;
4.酒店如因不可抗力(包括諸如天災、戰(zhàn)爭等等)導致?lián)p毀或造成雙方損失的。
甲、乙雙方同意在承包期內，有上述情形之一的，本合同終止，甲乙雙方互不承擔責任，承包費用按乙方實際承包時間計算，多退少補。
八、通知
依據(jù)本合同或與本合同有關而發(fā)出的所有通知或其它通信應以書面形式進行。上述通知或通信可以專人送達,或以掛號信件或傳真(隨后以掛號信件)發(fā)送。雙方通訊地址如下：
發(fā)包方(甲方)：____________________聯(lián)系電話：________________________地址：____________________________
承包方(乙方)：____________________聯(lián)系電話：________________________地址：____________________________
酒店承包合同3
�。ê喎Q甲方）、身份證號：
承包廚房者（受聘人）：
�。ê喎Q乙方）、身份證號：
根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為為年，自年月日至年月日止。
二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，（大寫：萬千
百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的'食宿）。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟（工資）損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
酒店承包合同4
甲方：_______
乙方：_______
根據(jù)《中華人民共和國合同法》和有關法律、法規(guī)規(guī)定，為明確雙方在施工過程中的權力，義務和經濟責任，經雙方友好協(xié)商，簽訂本合同。
一、工程項目：
1、工程名稱：_______酒店屋面防水。
2、工程地址：北京朝陽門內大街_______號。
3、防水面積：大約700平方米，按實際測量面積為準。
4、承包方式：包工包料。
5、防水材料：SBS改性瀝清防水卷材。
6、單方造價：_______元/m2
7、工期要求：15天，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。
8、質量要求：合格。
9、保修期：自工程驗收合格之日起三年，乙方提供跟蹤維修服務，無償保修（在保修期內因樓房基礎沉降或甲方人為原因而造成損壞的，乙方不承擔此類責任）。
二、施工準備：
1、進場前，甲方需向乙方進行施工交底。
2、甲方應為乙方提供施工場地并使場地符合施工條件。
3、乙方應及時向甲方提交齊全完整有效的相關工程技術資料及其他相關資料。
4、施工現(xiàn)場的安全責任由乙方負責，確保施工文明、安全。
5、甲方負責督促乙方做好安全管理，文明施工。
三、工程款的支付與結算：
合同簽訂后，材料進到現(xiàn)場，乙方按約定的開工日期開始施工，待工程完工并驗收合格后，甲方一次性支付給乙方95%的工程款；剩余5%的'工程款作保修金，保修期滿后甲方支付給乙方，并不承擔利息。
四、違約責任：
甲方責任：甲方接到乙方送交的驗收通知（口頭或書面）當日后、相關資料以及驗收報告后，應及時與乙方共同進行質量驗收。甲方應當按合同約定支付工程款，逾期支付的應當承擔違約責任，違約金為甲方當期應付工程款的2%。至甲方支付應付工程款前，乙方不承擔保修責任。
乙方責任：工程質量事故屬乙方負責的，甲方有權責令乙方返工，乙方承擔由此發(fā)生的全部費用。工程不能按合同工期完成的（（陰雨天除外），乙方應承擔違約責任，違約金為工程總造的2%，甲方有權從應付工程款中扣除。
任何一方未能履行合同主要條款，構成實質違約的，合同相對方有權終止合同，并可要求違約方承擔由此而給本方招致的損失。
五、糾紛解決辦法：
因本合同的履行而發(fā)生的糾紛，雙方應當協(xié)商解決，協(xié)商不成的，按下列條款解決：
1、向經濟合同仲裁機關申請仲裁；
2、向人民法院起訴執(zhí)行。
六、附則：
1、本合同簽訂后，如施工中遇具體情況需修改、增加相關內容，經雙方協(xié)商可簽訂補充協(xié)議，作為本合同的補充條款，與本合同具有同等效力。
2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
3、本合同自雙方代表簽字、蓋雙方公章或合同章生效。
七、備注：
在施工期間甲方應確保不出現(xiàn)交叉作業(yè)現(xiàn)象發(fā)生，乙方應當確保施工質量和施工工期。
八：補充協(xié)議：
甲方：_______（蓋章）乙方：_______（蓋章）
甲方代表（簽字）：_______乙方代表（簽字）：_______
電話：_______電話：_______
手機：_______手機：_______
_______年_______月_______日_______年_______月_______日
酒店承包合同5
甲方：___________________________
乙方：___________________________
第一章 總則
第一條 為加強_________賓館經營管理工作，不斷提高經濟效益和社會效益。根據(jù)國家有關法律、法規(guī)、省市有關政策以及甲方有關文件精神，結合企業(yè)實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，雙方共同簽訂教院賓館承包經營合同書（以下簡稱合同）。
第二條 甲方將_________賓館的整體服務經營權交乙方承包經營。乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經濟、安全和法律責任。
第三條 _________賓館財務管理：乙方根據(jù)有關財務法規(guī)和學院規(guī)章制度，按有利于經營的原則自行管理。甲方不予干預，但要接受學院財務處和審計室的財務監(jiān)督和審計。
第四條 乙方應依據(jù)省市有關政策以及公安部門的有關規(guī)定，嚴格參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。優(yōu)先安排來校進行外事、教學、科研及其它工作的中外賓客的接待工作以及學校承接的各種會議服務，在接待校長班和外省市兄弟院校時其住宿標準按當時對外的最低價再優(yōu)惠10％收�。▽嶋H收費標準與上述規(guī)定的差價由學院簽單），在確保以上任務的情況下，尋找機遇，開拓市場，挖掘潛力，爭取更大的經濟和社會效益。
第五條 甲方監(jiān)督學院資產的合理使用和協(xié)助乙方做好對外協(xié)調工作。
第二章 承包基數(shù)
第六條 乙方年承包費為50萬元人民幣，五年總承包費為250萬元人民幣整，在每年5月底前付清承包費50萬元人民幣整，逾期不交，甲方有權按每月欠交額的千分之三收取滯納金。
第七條 承包數(shù)的構成為現(xiàn)金、銀行轉帳及學院簽單方式。關于學院內部簽單結帳事宜：甲方內部各種簽單結帳以院辦簽單為準。
第三章 承包期限
第八條 本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同簽訂后，甲方給予乙方裝璜時間八十天，期間免交承包費，其余費用全部自理。
第九條 合同期滿，乙方完成上交費，雙方可自愿續(xù)簽合同，但乙方須在期滿前六個月以正式書面形式向甲方提出是否續(xù)簽申請。在同等條件下，享有優(yōu)先續(xù)簽權。
第四章 雙方的權利和義務
第十條 甲方權利
一、對移交給乙方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。
二、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。
三、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。
四、對乙方經營服務中由于乙方原因所發(fā)生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。
第十一條 甲方義務
一、向乙方提供_________賓館現(xiàn)有經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備（詳細財產以財產移交清單為準）。
二、努力為乙方創(chuàng)造良好的經營服務環(huán)境，在乙方按時交齊有關費用情況下，保障乙方水、電、氣的正常供應。
三、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調工作。
四、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。
五、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定，必須要對_________賓館進行安全消防等方面的改造，應由乙方出面處理，并承擔相應的改造費用。
六、當學院需宏觀調整房屋使用用途時有權提前變更或提前終止合同，具體事宜甲乙雙方協(xié)商處理。
七、賓館自身的給排水系統(tǒng)的維修，應由乙方出面處理，并承擔相應費用。
第十二條 乙方的權利
一、合同期內，乙方對甲方提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。
二、擁有在合同規(guī)定范圍內的自主經營權和收益權。
三、如乙方經營需要，對賓館進行改造更新，及賓館所屬區(qū)域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經甲方審核同意方可實施（超過15個工作日不答復，視為同意）。對固定資產投入（主要指設備更新）的批量購買要事先報甲方認可。對零星購買，以不影響乙方經營、提高運營效率、減少審批程序的原則，可由甲方事后確認。院審計室每年度對賓館的裝修改造和固定資產投入進行一次審計。否則甲方有權追究乙方的違約責任（按實際造成損失的2倍給予處罰）。
四、乙方若以_________賓館的無形和有形資產從事進行抵押貸款等金融活動，必須經甲方同意，否則將追究乙方的法律和經濟責任。
第十三條 乙方義務
一、不得在經營過程中將賓館轉讓給第三方經營，一經發(fā)現(xiàn)甲方有權隨時終止合同并追究乙方的違約責任。
二、負責賓館的裝修改造，首次投入不少于80萬元人民幣（以乙方所報甲方審批同意的維修改造方案為準，且乙方在五年內投入裝修改造及購置設備費不得低于 110萬元人民幣），以審計結果為準，五年投入的改造資金少于110萬元人民幣需以現(xiàn)金方式補齊，如乙方超額完成上繳數(shù)，超額部分可以沖抵。負責甲方移交資產的保管維護工作，杜絕資產流失。除此之外乙方因經營需要添置的'設備，合同期滿，乙方有處置權。
三、嚴格按照省市旅館業(yè)標準做好賓館服務工作，加強職工的服務技能培訓工作，兌現(xiàn)對職工培訓費用的承諾，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務質量。對顧客服務要規(guī)范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔用品和食品的采購程序以及質保鑒定體系。
四、誠實經營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，按時交納水、電、蒸汽（按甲方核定的成本價執(zhí)行）等費用。
五、做好經營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。乙方應向甲方呈報經營期間的消防安全、食品衛(wèi)生安全和財物安全等工作規(guī)范，如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、工傷事故以及其它惡性案件的，乙方必須獨自承擔法律責任和經濟責任，情節(jié)特別嚴重的甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。
六、乙方由于經營需要，在校園內進行經營宣傳和廣告設置必須經甲方同意后方可實施。
第五章 違約責任
第十四條 甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據(jù)合同文書及《中華人民共和國經濟合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。
第十五條 任何一方單方面或遇學校重大決策須提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面意見，經雙方協(xié)商一致并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續(xù)履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協(xié)商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須交納違約金50萬元。
第十六條 考慮到乙方初次投入裝修改造費用較高，第一年緩交上繳費用，其50萬元上繳費用在以后兩年補齊，即第二年上繳70萬元，第三年上繳80萬元，后兩年每年上繳50萬元。按以上標準，如果乙方當年完不成上交學院承包金額的80％或連續(xù)兩年不能按時完成應上繳的承包費用，甲方可以終止本合同。
第六章 爭議解決
·店面承包合同 ·建房承包合同 ·果園承包合同 ·漁業(yè)承包合同
第十七條 對于甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的態(tài)度協(xié)商解決，若協(xié)商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。
第七章 附則
第十八條 本合同未盡事宜，可根據(jù)《中華人民共和國經濟合同法》之有關規(guī)定，經雙方協(xié)商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相矛盾之處，則以國家法規(guī)文件為準。
第十九條 本合同雙方簽字蓋章后生效。
第二十條 本合同一式10份，甲乙雙方各執(zhí)5份。
甲方：___________（蓋章） 乙方：___________（蓋章）
甲方授權代表：_______ 乙方授權代表：_____
電話：____________ 電話：__________
_______年_____月______日 ______年_____月______日
酒店承包合同6
聘用單位： (以下簡稱甲方)
承包廚房者(受聘人)： (以下簡稱乙方)
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 止;(大寫 元整)。每月 日為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得無故拖欠工資，如甲方拖欠工資，自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決;
三、乙方需支付甲方廚房信用保證金人民幣 元(大寫 )，合同到期無息退回;
四、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間、燒烤、面點等相關技術崗位工作，并負擔工資。廚房配備 人，最少不少于 人，最多超過 人，廚房人事歸乙方所有。廚房內洗滌、衛(wèi)生、雜工由甲方負責安排人員并負擔工資;
五、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必須的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員食宿)。甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，菜肴品質穩(wěn)步提升，應相應增加乙方工作人員工資，月工資按每人 元計算(大寫 )，否則乙方有權減員操作;
六、甲乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否則，一方應加倍賠償另一方相對應的`經濟(工資)損失;
七、本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議進行;
八、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日內向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效;
九、乙方員工應遵守公司各項規(guī)章制度，如發(fā)現(xiàn)有偷盜公司財物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相關行為，甲方將對相關人員做辭退處理，并處以損失十倍以上罰款;情節(jié)嚴重者，送交司法部門處理;
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準;
十一、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效。各附身份證復印件一張，同時產生法律效力。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店承包合同7
甲方； _________________ 酒店
乙方； ___________________承包人
甲乙雙方經過友好協(xié)商，現(xiàn)就乙方承包經營甲方所屬鮑魚檔口一事簽訂以下合同，共十條；
一，甲方提供其酒店所屬鮑魚檔 及所需日常使用器皿，供乙方免費使用。
二，甲方承擔乙方承包鮑魚檔所需要的煤氣，水電，稅收，等費用，以及乙方人工作人員的食宿。
三，乙方所需工作人員，由乙方自己憑任管理，支付工資和福利，服從甲方規(guī)章制度。
四，乙方出品所需原料由乙方自己購買，其質量衛(wèi)生標準安國家衛(wèi)生標準。
五，乙方愿提供適當?shù)?獎金給予甲方銷售業(yè)績突出者，此獎勵由甲方銷售經理統(tǒng)一安排發(fā)放，乙方不的惡意促銷。
六，甲乙雙方按照營業(yè)額分紅，甲方占鮑魚檔銷售總額的40%，乙方占60%，每月營業(yè)額超過十五萬（不含十五萬），甲方占銷售總額的 45%乙方占55%，所有鮑魚檔出品不打折，如遇甲方組織重大銷售活動，需乙方支持時，甲乙雙方 共同協(xié)商組織折扣或促銷內容等相關問題。
七，結帳方式；甲方每半月給乙方結帳一次，甲方不的無感故拖欠，否則安法律規(guī)定，予以外罰，一切后果有甲方負責。
八，甲乙雙方不的無故終止合同，任何一方需要終止合同時，需提前30天書面通知對方。
九，甲乙雙方合作期限暫定一年，從乙方進場之日起計算。
十，本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。
本合同為盡事宜，甲乙雙方隨時協(xié)商解決。
甲方_______________ 乙方____________
甲方法人代表__________________
年 月 日
酒店承包合同8
發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________
承包方（以下簡稱乙方）：________________________
鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉，雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)，經協(xié)商一致，簽訂本合同。
第一條乙方承包經營________大酒店，_____________大酒店的經營范圍見營業(yè)執(zhí)照。
第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況
1．甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號
2．該酒店現(xiàn)有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。
該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。
3．本合同簽訂后______日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產進行清點、確認。
第三條承包期限、用途
1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。
2.承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。
乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。
第四條承包金用支付方式
1．該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）。
2．承包金支付方式如下：
a分二次付款，自本同生效后________幾天內付清，第一次應交承包金_____元；第二次到_______時止，需交_______元。
b一次性付清，至本合同生效______天內全部繳清。
第五條承包期間相關費用及稅金
1．甲方應承擔的費用：
�。�1）在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。
�。�2）__________________________
2．乙方交納以下費用：
（1）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保），乙方的抵押（擔保）額為________元。
（2）乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。
�。�3）___________________________
第六條酒店房屋修繕與使用
1．在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。
a．甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協(xié)助配合。
b． 對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。
2．乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。
3．乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任
1．因正常原因解除合同或終止的，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%；因客觀原因（如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的）導致合同無法履行的，乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____%；
2．因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：
�。�1）依附于房屋的裝修歸甲方所有。
�。�2）要求乙方恢復酒店的原狀。
�。�3）向乙方收取恢復工程實際發(fā)生的費用。
第八條酒店的轉讓與轉租
1．在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。
2．未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。
3．甲方出售該酒店，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權。
第九條合同的變更、解除與終止本合同
1．本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。
2．甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同：
（1）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。
�。�2）甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。
3．在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：
�。�1）未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。
�。�2）未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。
（3）損壞承包的酒店設施，甲
方提出的合理期限內未修復的。
�。�4）未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。
�。�5）利用所承包的酒店進行非法活動。
�。�6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的'。
�。�7）拖欠承包金累計_______元。
4．承包期滿合同自然終止。
5．因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。
第十條酒店交付及收回的驗收
1．甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。
2．驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于______日內向對方提出異議。
3．乙方應于承包期滿后，將承包酒店及附屬設備、設施如數(shù)交還給甲方。
4．乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。
第十一條違約責任
1．甲、乙雙方應全面實際履行 本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。
2．在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。
3．承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。
3．在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。
4．在承包期滿，乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。
第十二條保險
在承包期限內，乙方應以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。
（1）財產險
�。�2）公眾責任險
（3）勞工保險
�。�4）其他按國際酒店行業(yè)標準應投的保險。
第十三條關于酒店公章的使用
1．承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內乙方所負的任何債權債務。
2．在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監(jiān)督。
第十四條免責條款
1．因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。
2．因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。
3．因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補。
4．不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。
第十五條爭議解決
本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調解；協(xié)商或調解解決不成的，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：
1．提請_______________仲裁委員會仲裁。
2．依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。
第十六條本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
第十七條其他約定事項
1．_______________________________
2．_______________________________
第十七條本合同自雙方簽（章）后生效。
第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力。
甲方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________
傳真：________________________
地址：________________________
郵政編碼：____________________
乙方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________
傳真：________________________
地址：________________________
郵政編碼：____________________
附件 （略
酒店承包合同9
甲方：
乙方：
雙方經由彼此信賴、共同協(xié)商，達成一致，甲方同意將本酒店廚房承包給乙方。
一、承包期限暫定20xx年x月x日到20xx年x月x日。
二、甲方將酒店廚房承包給乙方工作，其中不包含廚房洗碗等勤雜工�；A月工資定為壹萬伍仟元整(其中包含主廚一名，副廚一名，砧板師一名，涼菜師一名，面點師一名)。按整月支付本月工資(從簽約日期起薪則到下月此日支付工資)。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權力停工不做。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資。
三、甲方負責乙方工作廚師的住宿(群體宿舍)，并負責健康證、暫住證的辦理。
四、甲方的權力和義務：
1、供給乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2、乙方須接收甲方引導和監(jiān)督，如乙方違背相關店規(guī)，甲方可與乙方協(xié)商對乙方做出正當處分。
五、乙方的權利和義務
1、在保障酒店正常運作的情況下，可自行支配職員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
六、公傷事故的處理辦法：
乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現(xiàn)的`受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相干法律法規(guī)處置。
七、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面情勢提前15日向另一方提出，以便支配工作，否則，一方應加倍賠償另一方經濟(工資)損失。
八、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前15日向對方表達續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商批準，能夠續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議主動失效。
九、違約的處理措施：
1、欠發(fā)工資三天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將陪償對方壹萬伍仟元整。
十、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修正條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：
乙方：
20xx年x月x日
酒店承包合同10
甲方——————
乙方——————
依據(jù)誠實、信用之原則，經雙方協(xié)商一致，同意就下列事項達成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守。
1.承包期限暫定為一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;
2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監(jiān)管。
3.所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴格履行崗位職責及指派的`各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費用。
5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。
6.乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連
7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。
8.本合同如結束后，雙方未就續(xù)簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;
9.乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。
10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;
11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎金，于次月的15日左右連同勞務費一起發(fā)放，當月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。
12.月度績效獎金=以800元基數(shù)，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發(fā)。如為負值，則在月勞
13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。
14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業(yè)耗用之中。
15.乙方人員必須嚴格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者，應進行考核。
16.客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。
17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定，經雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。
18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店承包合同11
甲方：( )大酒店有限公司(簡稱甲方)
乙方：( )受聘方為代表的廚師團體(簡稱乙方) 甲乙雙方經過互相信任自愿平等，等協(xié)商統(tǒng)一意見達成一致。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。
一，合作意向。
(1)合同期從乙方進場開始計算( )年( )月( )日，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。
(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應提前一個月進行協(xié)商。
(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人。每月 ( )號為支付上月工資發(fā)放日，由乙方代表領取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
(4)押金標準，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。
(5)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應措施增減人員和工資標準的增減。保證酒店正常運行和足夠的技術能力，人事支配權力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術人員進行調整的時候需和甲方打招呼)。
二，甲方的義務和權力
(1) 甲方負責乙方的的廚師團體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節(jié)假日的補貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時向乙方提出，乙方好及時進行改進達到雙方滿意。
(2)甲方不得命令誘導乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負責.乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負。
(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負傷的由甲方按照國家工傷勞動法規(guī)執(zhí)行。
如發(fā)現(xiàn)工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產生的傷亡，在緊急情況下甲方應先付50%資金用于救急。后由國家法規(guī)處理。
(4)甲方提供乙方工作所需的設備以及良好的工作環(huán)境。
(5)甲方有監(jiān)督乙方的權力(如:衛(wèi)生、菜肴出品、安全操作、人為浪費、設備保管等)，如有違規(guī)行為，可進行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎罰條例進行處理)。
三，乙方的義務和權力
(1) 乙方保證酒店的正常運行，可自行安排人員休息與請假的事宜。
(2) 乙方保證酒店的`正常運行和足夠的技術力量下，廚房人事歸乙方調動，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質量，如甲方對乙方的出品質量有異議，要及時向乙方提出，乙方應立即進行調整和更改，如因出品質量導致客人退菜《食品過生、或糊鍋》等質量問題的，則有乙方按菜品成本價賠償原料費用給甲方。
(4)乙方需保證毛利率達到 46%--55% 之間, 同時乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護，保證廚房正常菜品出品質量。
四，合同的終止：
(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個月提前通知對方，經對方同意后，可終止合同。
(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為，另一方可單方面終止合同。
(3) 合同終止時，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。
(4) 甲乙雙方達成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進行消極怠工。
五，違約的判定
(1) 欠發(fā)工資和獎金五天以上;
(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;
(3) 如有單方刻意刁難對方;
六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現(xiàn)，按國家法律制度處理。
協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效。
甲方： 乙方：
日期： 日期：
酒店承包合同12
甲方：______________
乙方：______________
雙方經過相互信任，平等，自愿協(xié)商達成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作
一、承包期限暫定兩年，于______________起至______________止
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在______________元整。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業(yè)額寶低為______________，如超出______________以上部分按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方廚師的工作餐，住宿及健康證，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利參照相關法規(guī)及酒店服務員（于酒店其他員工同等）。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。
六、甲方的權利和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的`工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。
3、乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）。
七、乙方的權利和義務：
1、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
2、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由甲方決定。
十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
十一、提前終止協(xié)議的處理方法：
1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方______________月的基本工資總額
十三、______________
甲方：______________
乙方：______________
簽訂日期：______________年______________月______________日
酒店承包合同13
出租方（甲方）：
承包方（乙方）：
甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協(xié)商一至，協(xié)議如下：
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從___年___月___日起至
___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。
日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的`10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
日期：
酒店承包合同14
委托方： *酒店(以下稱甲方)
承包方(自然人)： (以下稱乙方)
身份證號： 合同編號： 雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、 承包內容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、 承包方式
包工不包料。
乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作(其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人)。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。
甲方根據(jù)經營需要負責菜品原材料的供應。
三、 承包期限：
自20xx年3月15日起至20xx年3月14日止，承包期為： 壹 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。
四、 工作標準
4.2.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。 乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3. 乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
4.4. 乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%;
五、 工作薪酬
5.1. 乙方承包(中廚房+西廚房)的每月薪酬總額為人民幣130000.00元，含節(jié)假日加班工資)，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方(乙方)繳納。乙方必須安排員工不少于 43 人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。
5.2. 每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資(0～39000元)組成;
5.3. 基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4. 績效工資考核
績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成
5.4.1績效考核：
每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù);
營業(yè)額指標獎懲：
餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%(以下備注不列入合同，僅供參考:20xx年月平均營業(yè)額=中餐1487.8萬元÷12+西餐340.3÷12=152.34萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預期凈利潤約15.234*30%=4.57萬元)，扣減當月考核基數(shù)10%，依次類推。
反之，獎勵當月考核基數(shù)10%，依次類推。
成本率指標考核：
中廚房(不含酒水)當月成本率超過37%，每上升1%(備注：20xx年中餐菜品年營業(yè)額683萬元，每月平均營業(yè)額56.92萬元，每月成本為56.92*37%=21.06萬元，每上升1%增加成本21.06*(0.38÷0.37-1)=5692元)扣減當月考核基數(shù)20%(備注：扣乙方2.6*0.2=0.52萬元);反之，不獎勵。
西廚房(不含酒水)全年成本率超過43%，每上升1%(備注：20xx年西餐菜品年營業(yè)額250萬元，每月平均營業(yè)額20.83萬元，成本為20.83*43%=8.96萬元，每上升1%增加成本8.96*(0.44÷0.43-1)=2084元)考核當月績效8%(備注：扣乙方2.6*0.08=0.208萬元)。反之，不獎勵。
5.4.2績效考核：
每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數(shù);
營業(yè)額指標獎懲考核：
中餐菜品(不含酒水)20xx年的營業(yè)額目標值為683*1.6=1092.8萬元(注：683萬元為20xx年菜品營業(yè)額)，實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%(備注：酒店減少預期凈利潤約1092.8*0.1*30%=32.784萬元)，扣減當年考核基數(shù)10%(備注：扣乙方15.6*0.1=1.56萬元);反之，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推。
西餐菜品(不含酒水)20xx年的營業(yè)額目標值為250*1.2=300萬元(注：683萬元為20xx年菜品營業(yè)額)，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%(備注：酒店減少預期凈利潤約300*0.1*25%=7.5萬元)，扣減當年考核基數(shù)5%(備注：扣乙方15.6*0.05= 0.78萬元);反之，獎勵當年考核基數(shù)5%，依次類推。
5.5. 薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。
六、 勞動合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
七、 場地設施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的(正常經營所需的固定資產及易耗品)使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等(固定資產)設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。
2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、 甲方權利與義務
權利：
8.1. 有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8.2.
處罰。
8.3. 甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據(jù)甲方相關管理規(guī)定對乙方進行合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。
8.4. 乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。
8.5. 甲方有權對飯菜質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行賠償或終止本合同。
8.6. 根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。
8.7. 乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。
義務：
8.8.
8.9. 負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。 提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11. 提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12. 甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
8.13. 甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。
8.14. 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。
九、 乙方權利與義務
權利：
9.1. 乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。總廚師長等3名主要崗位(注明具體崗位)人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。
9.2. 乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。
9.3. 自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。
義務：
9.4. 根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。
9.5. 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。
9.6. 建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的'責任人制度。
9.7. 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。
9.8.
9.9. 負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。 甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。
9.10. 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還
甲方，配合甲方完成清算工作。
十、 違約責任
10.1. 一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。
10.2. 一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失(不含預期損失)。
10.3. 甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。
10.4. 因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%;
10.5. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔;
10.6. 若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;
10.7. 乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。
10.8. 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。
10.9. 乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。
10.10. 因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、 合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。
十二、 其它
12.1. 雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。
12.2. 承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
12.3. 甲方的相關管理制度為本合同附件。
12.4. 本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，
12.5. 合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方(章)：
授權代表人簽字：
簽約日期： 年
月 日 乙方簽字：簽約日期： 年 月 日
酒店承包合同15
甲方：_____(以下簡稱甲方)
乙方：_____(以下簡稱"乙方")
雙方經由彼此信賴、被迫、同等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方樂意將本酒店冷菜間承包給乙方工作。
一、承包期限暫定一年，于20xx年9月5起至20xx年9月5日止。
二、甲方將冷菜間承包給乙方工作，其中不包含廚房殺洗等勤雜工,20xx減肥產品排行榜�；A月工資定貳萬元整,最好的豐胸產品。每月4號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權力停工不做。
三、在根本工資的基礎上,祛痘產品排行榜10強，確保菜肴毛利率50%的基本上，菜肴營業(yè)額保底為70萬，如超越70萬以上局部，萬按菜肴營業(yè)額3%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的4日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自在安排。
四、甲方負責乙方工作廚師的`工作餐、住宿(群體宿舍)是夫妻的盼望酒店給予部署單世間及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補助和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其余員工等同)。
五、甲方支撐乙方加入各類有利于酒店名譽的各類社會運動，如交換會烹飪競賽等等，并負責50%以上的用度(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、供給乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的責任。
2、甲方如對骨干廚師技術才能不滿，有要求乙方調換的權力。
3、乙方須接收甲方引導和監(jiān)視，如乙方違背相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處分(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
七、乙方的權利和義務
1、在保障酒店畸形運作的情況下，可自行支配職員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技巧力氣情況下，冷菜人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵照跟履行酒店制訂的各項指標和軌制的任務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、保險操作請求、人為揮霍的要求、裝備設施保存的要求(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
八、公傷事故的處理辦法：
乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事變視為公傷，又甲方負責參照相干法律法規(guī)處置。
九、甲方每年報銷乙方工作人員(本地)來回車票一次。
十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方2個月工資，如碰到非典等相似情況則按相關法規(guī)處理。
十一、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面情勢提前30日向另一方提出，以便支配工作，否則，一方應加倍賠償另一方絕對應的經濟(工資)喪失。
十二、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表現(xiàn)續(xù)訂動向，甲乙雙方經協(xié)商批準，能夠續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議主動生效。
十二、違約的處理措施：
1、欠發(fā)工資和獎金三天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將抵償對方貳萬元整。
十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修正條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：(法人代表簽字、酒店印章)
乙方：(乙方代表簽字、私家印章)
_____年_____月_____日
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