【精選】管理實(shí)習(xí)報(bào)告匯編七篇
在日常生活和工作中，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家整理的管理實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅猛發(fā)展，國(guó)民收入的不斷增加，人們?cè)絹?lái)越重視生活的質(zhì)量，當(dāng)人們已滿(mǎn)足衣食溫飽之后，便對(duì)住宅環(huán)境及其所在的社區(qū)文化提出了更高的要求。物業(yè)管理在我國(guó)雖然是一個(gè)新興的服務(wù)行業(yè)，但也有20多年的發(fā)展歷史，應(yīng)該說(shuō)也積累了一些經(jīng)驗(yàn)，它由興起到發(fā)展，現(xiàn)已成為現(xiàn)代居民生活不可缺少的服務(wù)行業(yè)，物業(yè)管理究竟能否走可持續(xù)發(fā)展道路？作為一名物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)者，在即將畢業(yè)之際，我作了一次實(shí)習(xí)調(diào)研。
xxxx年xx月至xxxx年x月，為進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，我在xx市xx物業(yè)管理有限責(zé)任公司進(jìn)行了為期半年的訪問(wèn)學(xué)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間，我們受到了xx市xx物業(yè)管理有限責(zé)任公司的熱情接待。通過(guò)到公司各物業(yè)管理處的實(shí)習(xí)，我對(duì)各處的物業(yè)管理情況有了初步的了解。在這一過(guò)程中，我學(xué)到了物業(yè)管理工作中的具體業(yè)務(wù)知識(shí)，豐富了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，為以后正常工作的展開(kāi)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、調(diào)研對(duì)象的基本情況
xx市xx物業(yè)管理有限責(zé)任公司成立于20xx年5月，位于錫城北門(mén)楊木橋小區(qū)xx內(nèi)，東連錫城路，南臨滬寧鐵路，西靠鳳賓路，北依213國(guó)道，是獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、自主經(jīng)營(yíng)的獨(dú)立法人企業(yè)，資質(zhì)等級(jí)為三級(jí)，注冊(cè)資金為100萬(wàn)元。
近幾年來(lái)，公司始終貫徹“以人為本、誠(chéng)信服務(wù)”的理念，遵循“優(yōu)質(zhì)高效、一流服務(wù)、信譽(yù)至上”的宗旨，并擁有一批具有大專(zhuān)以上學(xué)歷，取得全國(guó)物業(yè)管理從業(yè)人員崗位證書(shū)的高素質(zhì)管理人才，造就了一支思想正、技術(shù)強(qiáng)、作風(fēng)好的物業(yè)管理隊(duì)伍，公司先后成功接管了xx、xx二期（民豐西苑）、綠洲花園等小區(qū)，取得了良好的社會(huì)效益，環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。面對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、困難重重的物業(yè)管理市場(chǎng)，公司策劃了一條良性循環(huán)的發(fā)展道路。目前，我們正在積極準(zhǔn)備ISO9001質(zhì)量體系的認(rèn)證工作，并已取得內(nèi)部審核員資格證書(shū)。公司承諾：嚴(yán)格按照“市物業(yè)管理優(yōu)秀住宅小區(qū)”的達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，制定和完善各項(xiàng)管理制度，充分利用現(xiàn)代化管理手段，確保工作圓滿(mǎn)完成，為業(yè)主創(chuàng)造一個(gè)文明、整潔、安全、有序的生活環(huán)境，營(yíng)造一個(gè)賞心悅目的生活空間。會(huì)一如繼往、不斷創(chuàng)新，力爭(zhēng)為錫城更多的業(yè)主、住戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、安全、舒適的服務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)形象，精心打造“新橋物業(yè)”的企業(yè)品牌，使新橋物業(yè)成為物業(yè)管理行業(yè)中一顆璀璨的明星。
二、調(diào)研的目的和意義
“實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，學(xué)了三年的物業(yè)管理，總是想把所學(xué)的知識(shí)用到實(shí)習(xí)中去，這是我調(diào)研的目的之一；另外，想對(duì)現(xiàn)階段物業(yè)管理行業(yè)在社會(huì)上的發(fā)展?fàn)顩r做一個(gè)了解，以便為今后正式走上工作崗位做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這是我調(diào)研目的之二；物業(yè)管理雖然有良好的發(fā)展前景，但從物業(yè)管理的現(xiàn)狀來(lái)看，行業(yè)內(nèi)部和社會(huì)環(huán)境之間有一系列的問(wèn)題需要解決。只是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，為物業(yè)管理創(chuàng)造良好的外部條件，行業(yè)內(nèi)部不斷自我完善，這樣，物業(yè)管理的美好前景才能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。我想通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我會(huì)對(duì)物業(yè)管理有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，會(huì)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，把自己所學(xué)用到社會(huì)實(shí)習(xí)中去，注意把書(shū)本上學(xué)到的物業(yè)管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)習(xí)驗(yàn)證所學(xué)的物業(yè)管理理論，探求物業(yè)管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。從小方面講，為自己以后能有一個(gè)美好的未來(lái)而努力；從大處講，也為物業(yè)管理行業(yè)走上成熟和健康發(fā)展之路貢獻(xiàn)自己微薄之力。
三、調(diào)研的方法和范圍
本次調(diào)研我主要調(diào)研分析了新橋物業(yè)各管理處開(kāi)展物業(yè)管理有關(guān)工作的特點(diǎn)、方式、運(yùn)作規(guī)律，對(duì)管理處的設(shè)施管理、事務(wù)管理、保安管理也有了初步了解。在調(diào)研期間，我主要采用了現(xiàn)場(chǎng)采訪物業(yè)管理人員、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研等方式，完成了調(diào)研工作。新橋物業(yè)管理有限責(zé)任公司現(xiàn)在有三個(gè)管理小區(qū)，分別為xx、民豐西苑、綠洲花園。
四、調(diào)研的結(jié)果及分析
在實(shí)習(xí)期間，我深深體會(huì)到了新橋物業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以及其在黃巷街道的影響。雖然新橋物業(yè)管理有限責(zé)任公司僅經(jīng)過(guò)了短短幾年的發(fā)展，卻取得了如此大的成績(jī)，這與新橋人辛勤工作勇于創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)的精神是分不開(kāi)的。但在看到成績(jī)的同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了這其中存在的一些影響新橋物業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，現(xiàn)總結(jié)整理如下：
第一、內(nèi)部管理不規(guī)范。首先，幾處的物業(yè)管理差不多都沿襲了舊有的管理模式。部門(mén)分工不明確，制度不健全，少有程序化、規(guī)范化的工作流程，大部分進(jìn)行著簡(jiǎn)單粗放的管理。其次，由于物業(yè)管理牽扯到的問(wèn)題眾多，各處體制不健全，各種關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，需要協(xié)調(diào)、處理的關(guān)系眾多，使得各物業(yè)處把大量的精力放在處理各種關(guān)系上，處理好這些關(guān)系當(dāng)然有利于公司的.發(fā)展，但當(dāng)因此而忽視了內(nèi)部管理與對(duì)外服務(wù)時(shí)，就難免本末倒置了。這樣就影響了物業(yè)管理健康的發(fā)展。
第二、責(zé)權(quán)利不明。責(zé)權(quán)利不明是影響公司發(fā)展的主要障礙。例如：一些房屋維修問(wèn)題、設(shè)施設(shè)備配套問(wèn)題，都可以較好的協(xié)商解決。但更多的卻是使物業(yè)管理工作無(wú)法獨(dú)立開(kāi)展，許多問(wèn)題都需要層層審批，造成了多頭管理，影響了物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量的提高和物業(yè)管理的健康發(fā)展。還有，各物業(yè)管理處內(nèi)部、各崗位之間責(zé)權(quán)不明，崗位職責(zé)分工不合理，人員配備不科學(xué)，造成了工作效率低下，工作鏈斷檔，工作流程不流暢，使一些工作不能正常、快捷有效的完成，大大影響了服務(wù)水平的提高。
第三、缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人員。由于企業(yè)從業(yè)人員，相對(duì)缺少專(zhuān)業(yè)知識(shí)，大部分是中途搞物業(yè)，盡管經(jīng)驗(yàn)相對(duì)豐富，但缺乏系統(tǒng)的理論知識(shí)。并且由于觀念、資金等問(wèn)題，企業(yè)很少引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的管理人員，這就導(dǎo)致了服務(wù)意識(shí)較差，觀念創(chuàng)新匱乏，使得物業(yè)管理難以進(jìn)入良性發(fā)展的軌道。
五、調(diào)研體會(huì)及建議
通過(guò)在實(shí)習(xí)中理論的研究和實(shí)習(xí)的磨合，我提出自己的建議和方法：
建立規(guī)范、高效、專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，作好基礎(chǔ)管理是關(guān)鍵。優(yōu)秀的基礎(chǔ)管理是作好物業(yè)工作的基點(diǎn)而員工素質(zhì)則是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的決定性因素，也是一個(gè)物業(yè)企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的壯大的關(guān)鍵。規(guī)范服務(wù)人員形象，加大企業(yè)宣傳力度。規(guī)范形象包括儀表、語(yǔ)言、行為三個(gè)方面，儀表規(guī)范要求我們的服務(wù)人員要持證上崗，統(tǒng)一著裝，佩帶明顯的標(biāo)志。語(yǔ)言形象要求服務(wù)接待人員要講普通話(huà)。比如說(shuō)在服務(wù)人的電話(huà)接待中要首問(wèn)“新橋物業(yè)，可以為您做什么”語(yǔ)言要盡量熱情委婉，包括在與業(yè)主產(chǎn)生矛盾的時(shí)候，“新橋物業(yè)”應(yīng)該成為每一個(gè)員工的口頭禪，這樣也有利于企業(yè)的形象宣傳。行為形象要求每一個(gè)崗位的職工要工作規(guī)范，盡顯專(zhuān)業(yè)風(fēng)采。這一點(diǎn)對(duì)我們的保安人員顯的十分重要，在小區(qū)里保安人員擔(dān)任著維持公共秩序的職務(wù)，所以在工作中要盡量達(dá)到軍事化的標(biāo)準(zhǔn)，例如不要出現(xiàn)走路吸煙、打鬧的場(chǎng)面，以免給業(yè)主造成不良的影響。物業(yè)是一種服務(wù)行業(yè)，其行為其實(shí)就是一個(gè)服務(wù)的過(guò)程，即服務(wù)傳遞過(guò)程。表情愉悅的工作人員可以平息由于服務(wù)缺陷給業(yè)主帶來(lái)的不滿(mǎn)和怨言。此外，服務(wù)人員的形象也是公司服務(wù)的一個(gè)有形展示，向用戶(hù)傳遞公司的良好形象。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、實(shí)習(xí)目的
為進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的社會(huì)實(shí)踐部分，培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能分析和解決實(shí)際問(wèn)題的潛力，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用潛力和創(chuàng)造潛力。
學(xué)生透過(guò)在現(xiàn)代管理平臺(tái)上，參與投資、籌資、營(yíng)運(yùn)資金管理、利潤(rùn)分配等各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)際操作，強(qiáng)化、融通學(xué)生所學(xué)的財(cái)務(wù)管理管理理論和方法。
學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立從事社會(huì)實(shí)踐工作的初步嘗試，透過(guò)實(shí)習(xí)，檢查學(xué)生的思維潛力、創(chuàng)造潛力、實(shí)踐潛力、溝通潛力等各方面綜合潛力，實(shí)現(xiàn)從理論學(xué)習(xí)到實(shí)際應(yīng)用的過(guò)渡，為學(xué)生畢業(yè)后順利的走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間與地點(diǎn)
我于10月1日——11月15日到xx廠進(jìn)行了財(cái)務(wù)管理畢業(yè)實(shí)習(xí)。以下是我實(shí)習(xí)的資料：
（一）手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)：
手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)，根據(jù)一個(gè)企業(yè)的歷史報(bào)表數(shù)據(jù)以及一些以往的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)該公司的報(bào)表進(jìn)行分析比較以及財(cái)務(wù)分析、銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、籌資還款分析、投資可行性分析和訂貨批量的預(yù)定等工作。
手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)是建立在我們對(duì)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)充分學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)后的實(shí)踐工作。該實(shí)習(xí)歷時(shí)兩周時(shí)間，分為以下幾個(gè)部分：
�、儇�(cái)務(wù)分析報(bào)告：
在財(cái)務(wù)分析報(bào)告中，包括三方面資料：水平分析、垂直分析和財(cái)務(wù)效率指標(biāo)分析。水平分析是對(duì)連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，進(jìn)行橫向數(shù)據(jù)比較，透過(guò)差異額及差異率對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的變化作出分析。垂直分析是對(duì)連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，透過(guò)縱向的相對(duì)指標(biāo)看出各項(xiàng)目對(duì)總資產(chǎn)的影響，再透過(guò)差額比較出兩年數(shù)據(jù)間的不同而得到企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的差異及趨勢(shì)。財(cái)務(wù)效率指標(biāo)，透過(guò)對(duì)企業(yè)兩年的償債潛力分析、營(yíng)運(yùn)潛力分析、盈利潛力分析和增長(zhǎng)潛力分析得到企業(yè)在各個(gè)方面的潛力，盡管這些指標(biāo)存在必須的誤區(qū)，但也能從必須程度上了解到企業(yè)的很多實(shí)際狀況。
�、陬A(yù)算報(bào)表：
預(yù)算報(bào)表是全面預(yù)算管理的一部分資料，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)（銷(xiāo)售量、單價(jià)），先計(jì)算出銷(xiāo)售總額得出了預(yù)計(jì)的首先計(jì)劃；再憑借著以銷(xiāo)定產(chǎn)的思路，拋出庫(kù)存量，計(jì)算得到生產(chǎn)量及需要采購(gòu)的量，而得到費(fèi)用支出計(jì)劃表；然后再依次算出預(yù)計(jì)直接人工、預(yù)計(jì)制造費(fèi)用、預(yù)計(jì)銷(xiāo)售及管理費(fèi)用，從而可填列現(xiàn)金預(yù)算表。透過(guò)上述工作，我們就能夠計(jì)算得到預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤(rùn)表。
�、圻�款及籌資計(jì)劃表：
根據(jù)實(shí)驗(yàn)資料的要求，企業(yè)預(yù)計(jì)的借款及還款金額和時(shí)間，我們能夠填制還款計(jì)劃表：由資金的總需求量減去利潤(rùn)留用和折舊（非付現(xiàn)成本）剩下的就需要外部融資，正如該公司向銀行舉債。
�、芡顿Y財(cái)務(wù)可行性分析報(bào)告：
該報(bào)告是假設(shè)企業(yè)投資一條新生產(chǎn)線，而在未來(lái)五年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)而取得收益。同樣我們用以銷(xiāo)定產(chǎn)的思路，先根據(jù)銷(xiāo)售量估算出現(xiàn)金收入估算表，然后在估算出直接材料、直接人工、制造費(fèi)用銷(xiāo)售及管理費(fèi)用，再得出現(xiàn)金流量估算表，最后根據(jù)上述數(shù)據(jù)就能夠計(jì)算得到凈現(xiàn)值、獲利指數(shù)、內(nèi)含報(bào)酬率和投資回收期這些財(cái)務(wù)指標(biāo)。再透過(guò)這些財(cái)務(wù)指標(biāo)的數(shù)據(jù)來(lái)分析得出此投資是否可行。
⑤流動(dòng)資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告：
該分析報(bào)告先測(cè)算出現(xiàn)金的持有量，運(yùn)用了兩種不同的分析模式：存活模式和成本分析模式。然后計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨批量，假設(shè)了兩種不同狀況：不存在數(shù)量折扣和尊在數(shù)量折扣。最后填列信用條件評(píng)價(jià)表，同樣也是兩個(gè)方面：存在現(xiàn)金折扣和不存在現(xiàn)金折扣。
�、揞A(yù)計(jì)利潤(rùn)分配表：
根據(jù)預(yù)測(cè)的凈利潤(rùn)進(jìn)行加減調(diào)整得到未分配利潤(rùn)預(yù)測(cè)數(shù)。
�。ǘ┴�(cái)務(wù)管理計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)：
財(cái)務(wù)管理計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)，是運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作，以excel軟件為處理平臺(tái)，實(shí)驗(yàn)資料與手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)相同。以初始數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)表格進(jìn)行修改公式、表間取數(shù)、直接拖動(dòng)獲取公式定義等操作，從而最終完成最后的'分析過(guò)程。財(cái)務(wù)管理計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)是建立在財(cái)務(wù)管理知識(shí)和必須的計(jì)算機(jī)知識(shí)—office辦公軟件excel的應(yīng)用基礎(chǔ)上的一項(xiàng)實(shí)習(xí)工作。歷時(shí)四天時(shí)間、資料和手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)相同，那里主要闡述幾點(diǎn)與手工相比其不同之處或是特點(diǎn)：
�、偬盍袛�(shù)據(jù)：使用excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行操作，同樣也需要填列一些原始數(shù)據(jù)，這時(shí)候我們能夠用tab和回車(chē)鍵或是方向鍵來(lái)移動(dòng)光標(biāo)使輸入更加快捷。
�、诒黹g或表外取數(shù)：在填寫(xiě)原始數(shù)據(jù)的時(shí)候，一些值屬于變量，我們就需進(jìn)行表間或表外取數(shù)，具體操作是：選中要填寫(xiě)的單元格鍵入“=”，然后打開(kāi)數(shù)據(jù)所在表，直接選取回車(chē)即可獲取。
�、弁蟿�(dòng)取數(shù)：在我們填入一個(gè)數(shù)據(jù)之后，在光標(biāo)變?yōu)楹谑謺r(shí)拖動(dòng)鼠標(biāo)即可獲取與原數(shù)據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)，若原數(shù)據(jù)只是數(shù)字，則拖動(dòng)取到的數(shù)據(jù)也為數(shù)字；若原數(shù)據(jù)為公式，所得的新數(shù)據(jù)是同理公式定義下的數(shù)據(jù)。
④公式定義：有的數(shù)據(jù)需要我們進(jìn)行超多復(fù)雜繁瑣的計(jì)算才能得到，有的甚至是手工無(wú)法完成的。這時(shí)我們就能夠用函數(shù)來(lái)定義公式，excel帶給了多種函數(shù)：數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)等等。
⑤綜合上述資料，我們不難看出使用excel進(jìn)行財(cái)務(wù)管理實(shí)驗(yàn)的很多優(yōu)點(diǎn)：方便、快捷、準(zhǔn)確等。因此，我們除了學(xué)好專(zhuān)業(yè)課外，像計(jì)算機(jī)這樣的輔助型的工具我們也就應(yīng)學(xué)好、會(huì)用，以提高我們的學(xué)習(xí)、工作效率。
三、實(shí)習(xí)的收獲體會(huì)：
�。ㄒ唬┦止へ�(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)：
透過(guò)手工財(cái)務(wù)管理實(shí)習(xí)，讓我認(rèn)識(shí)到了作為一個(gè)企業(yè)，財(cái)務(wù)管理的決策占據(jù)十分重要的地位。主要表此刻以下幾個(gè)方面：
�、偻高^(guò)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)指標(biāo)的分析，我們能夠看到企業(yè)歷史的經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展趨勢(shì)，以找到更好的管理決策方法改善原有的經(jīng)營(yíng)管理模式，提高企業(yè)的發(fā)展?jié)摿吧鐣?huì)的知名度。
②透過(guò)科學(xué)的預(yù)算管理，我們能夠早一步明白企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)狀況，如有不足之處即可盡快進(jìn)行調(diào)整，盡早彌補(bǔ)損失。
�、弁高^(guò)投資可行性分析，我們就不會(huì)出現(xiàn)盲目上項(xiàng)目的狀況，只有充分可行的項(xiàng)目，在思考了各種風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，我們才能予以思考項(xiàng)目可行。
④透過(guò)流動(dòng)資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)分析，我們能夠掌握更好的現(xiàn)金持有量、訂貨批量，選取適當(dāng)?shù)默F(xiàn)金折扣條件。
�、菘傊�(cái)務(wù)管理能讓公司更加科學(xué)的管理和決策。
�。ǘ┴�(cái)務(wù)管理計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)：
財(cái)務(wù)管理計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)同樣是運(yùn)用了計(jì)算機(jī)的快捷、方便和準(zhǔn)確，讓我們的工作變得更加簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)單。其優(yōu)點(diǎn)在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程和資料中已作闡述，那里不再累贅。但其優(yōu)點(diǎn)背后也存在不少弊端：
�、偌用芟到y(tǒng)不夠完善，可簡(jiǎn)單破譯；
�、诓僮魅藛T無(wú)權(quán)限控制，可任意進(jìn)行操作；
③操作人員能夠無(wú)痕跡修改數(shù)據(jù)，破壞財(cái)務(wù)工作的真實(shí)性；
�、軘�(shù)據(jù)易丟失，難恢復(fù)。
透過(guò)此次財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，讓我們第一次接觸到了真實(shí)的會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)，讓我們感受到了會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)工作的資料及其性質(zhì)，為我們將來(lái)的學(xué)習(xí)、就業(yè)、工作都有很大的幫忙。雖然我們只是參加了短短的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，但在這實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益非淺。做財(cái)務(wù)管理工作，如果僅僅是學(xué)書(shū)本上的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，工作的經(jīng)驗(yàn)是及其重要的。實(shí)際工作過(guò)程中的各種問(wèn)題不是書(shū)本就能夠解答的，它需要靈活的應(yīng)用潛力，把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去。能夠說(shuō)沒(méi)有實(shí)踐的學(xué)習(xí)是十分狹隘的，也是不利于財(cái)務(wù)管理工作的。同時(shí)，還使我深刻的認(rèn)識(shí)到：
1、做一個(gè)合格的財(cái)務(wù)管理人員，不僅僅需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，還需要個(gè)性的耐心和細(xì)心。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中我們了解到財(cái)務(wù)管理人員一整天不厭其煩的坐在辦公室里，重復(fù)做著一些相同的工作，這就需要耐心了。雖然做財(cái)務(wù)管理工作有很多相同的重復(fù)工作，但是卻是容不得一點(diǎn)馬虎的，因?yàn)橐粋�(gè)小小的錯(cuò)誤也會(huì)造成重大的財(cái)務(wù)損失。所以更需要個(gè)性的細(xì)心了�？赡茇�(cái)務(wù)管理工作會(huì)相對(duì)其他的工作枯燥點(diǎn)，但是認(rèn)真作好這份工作，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)也挺有味道的。就象實(shí)習(xí)單位的會(huì)計(jì)主管說(shuō)的“做了多年的財(cái)務(wù)工作，雖然乏味了點(diǎn)，但是我還是喜歡”。雖然目前我們還不具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和潛力，但是我們能夠讓自己鍛煉成一個(gè)有耐心和細(xì)心的人，為以后的工作作好準(zhǔn)備。
2、感受到實(shí)踐與理論的差距，讓我從新開(kāi)始思考，我以后的職業(yè)生涯與職業(yè)技能。實(shí)際操作的差異讓我倍覺(jué)能動(dòng)潛力的重要性，同時(shí)溝通也是人生的一大課題：作為一名會(huì)計(jì)不但要與本公司本部門(mén)溝通好關(guān)系，還要溝通好與各個(gè)部門(mén)的關(guān)系，更重要的是要與銀行溝通好關(guān)系，如此更加方便平日的業(yè)務(wù)順利流轉(zhuǎn)，做通每一個(gè)環(huán)節(jié)的溝通工作實(shí)屬必要。因此成為一名專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)人員不但要專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)還要溝通潛力強(qiáng)，更重要的是要對(duì)平日的工作做到一絲不茍，嚴(yán)謹(jǐn)以待。
3、要根據(jù)社會(huì)需求及專(zhuān)業(yè)發(fā)展、自我定位�，F(xiàn)今社會(huì)處于經(jīng)濟(jì)低迷的影響下，全民企業(yè)開(kāi)始新一輪的企業(yè)規(guī)劃與調(diào)整工作，當(dāng)然財(cái)務(wù)部門(mén)做好財(cái)務(wù)管理，及時(shí)帶給有效地報(bào)表與數(shù)據(jù)分析是至關(guān)重要的。由此會(huì)計(jì)的工作也開(kāi)始變得更加得重要和得到公司高層的重視與關(guān)注。這也對(duì)會(huì)計(jì)人員的本身專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)產(chǎn)生了更大的挑戰(zhàn)。當(dāng)然作為一名會(huì)計(jì)從業(yè)人員不但要做好本職工作還要不斷地充實(shí)自己，提高職業(yè)素養(yǎng)與個(gè)人品質(zhì)。
四、實(shí)習(xí)改善推薦
1、加大教學(xué)改革力度
透過(guò)實(shí)習(xí)，我們了解到在校期間所學(xué)知識(shí)一方面總量偏少，另一方面又存在與實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象。為此，務(wù)必改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法和觀念，緊緊以社會(huì)需要為導(dǎo)向，及時(shí)更新教學(xué)資料，力求實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐程度的銜接。
2、增加實(shí)踐環(huán)節(jié)
一個(gè)普遍反映的問(wèn)題是，認(rèn)為此次實(shí)習(xí)根本沒(méi)有深入專(zhuān)業(yè)知識(shí)并且沒(méi)有真正參與社會(huì)實(shí)踐，所以增加社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑，推薦學(xué)校把專(zhuān)業(yè)性社會(huì)實(shí)踐納入教學(xué)計(jì)劃。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)踐目的：
第一，深入地了解國(guó)企的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，并且將學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中；
第二，在實(shí)踐中掌握自己的不足，測(cè)試自己的能力，進(jìn)而更好地提高自我。
第三，結(jié)合理論與實(shí)際，更好的完成畢業(yè)論文。
實(shí)踐崗位：
材料保管員
公司背景：
青海油田位于柴達(dá)木盆地西北緣，被昆侖山、祁連山、阿爾金山所環(huán)抱。青海石油勘探從1954年開(kāi)始，截止20xx年底，青海油田累計(jì)發(fā)現(xiàn)地面構(gòu)造140個(gè)，找到不同圈閉、多種儲(chǔ)集類(lèi)型油氣田22個(gè)，其中油田16個(gè)，氣田6個(gè)。累計(jì)探明石油地質(zhì)儲(chǔ)量34765萬(wàn)噸，控制石油地質(zhì)儲(chǔ)量5999萬(wàn)噸，預(yù)測(cè)石油地質(zhì)儲(chǔ)量41505萬(wàn)噸，探明率為16。2%；探明天然氣地質(zhì)儲(chǔ)量3066億立方米，控制天然氣地質(zhì)儲(chǔ)量644億立方米，預(yù)測(cè)天然氣地質(zhì)儲(chǔ)量2345億立方米，探明率為12。3%。油氣資源探明率還很低，石油、天然氣勘探的潛力巨大，前景十分廣闊。目前，青海油田是繼四川、長(zhǎng)慶、新疆之后的全國(guó)第四大氣區(qū)�，F(xiàn)已建成澀寧蘭、澀格、仙敦、仙翼、南花五條輸氣管道和一條花格輸油管線，總長(zhǎng)20xx多公里�；ǜ駨�(fù)線正在加緊施工。青海油田在敦煌、格爾木、花土溝建有三個(gè)基地。敦煌基地是管理局、油田公司機(jī)關(guān)和部分二級(jí)單位所在地，也是油田教育、科研、多種經(jīng)營(yíng)、職工輪休和培訓(xùn)基地；格爾木煉油、化工基地，有一座年加工原油100萬(wàn)噸能力的煉油廠；花土溝原油生產(chǎn)基地是油田勘探開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的第一線，有年產(chǎn)百萬(wàn)噸的尕斯庫(kù)勒油田。四十多年來(lái)，青海石油人，在海拔高、氧氣少、自然條件艱苦柴達(dá)木盆地，不僅為祖國(guó)的石油事業(yè)作出了自己的特殊貢獻(xiàn)，創(chuàng)造了大量的物質(zhì)財(cái)富，而且培養(yǎng)鍛煉了一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)的職工隊(duì)伍，用血汗甚至生命凝結(jié)成了以ldquo；顧全大局的愛(ài)國(guó)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，為油而戰(zhàn)的奉獻(xiàn)精神rdquo；為核心內(nèi)容的柴達(dá)木石油精神
實(shí)踐過(guò)程：
20xx年7，8月，我在青海油田物資裝備公進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。物資裝備公司主要負(fù)責(zé)油田上物資的發(fā)放與轉(zhuǎn)運(yùn)。主要分以下部門(mén)：材料部，司機(jī)部，驗(yàn)收部，采購(gòu)部，財(cái)務(wù)部等。而我被分到材料部做材料保管員。
材料部有13個(gè)庫(kù)房，每個(gè)庫(kù)房負(fù)責(zé)的材料有所不同。如一號(hào)庫(kù)房負(fù)責(zé)汽車(chē)上的零件，例如螺絲，輪胎等；二號(hào)庫(kù)房就負(fù)責(zé)日常辦公用品，例如桌子，拖把等。每個(gè)庫(kù)房分工很詳細(xì)，并且有專(zhuān)門(mén)的記錄簿。作為材料保管員也分成3個(gè)小組，每組4到5個(gè)人，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各組的日常工作。
上班的第一天，單位分了個(gè)李阿姨作為我的師傅。李師傅先帶我在單位熟識(shí)了一下單位的環(huán)境，然后給我了兩本小冊(cè)子：一本是崗位責(zé)任制，一本是材料介紹，主要是材料的分類(lèi)，用途，特點(diǎn)的介紹。
我和李師傅還有一個(gè)30出頭的阿姨負(fù)責(zé)五號(hào)庫(kù)房和六號(hào)庫(kù)房，這兩個(gè)庫(kù)房的負(fù)責(zé)節(jié)假日的發(fā)放品，正逢春節(jié)之際，開(kāi)始的幾天時(shí)間我們負(fù)責(zé)庫(kù)房的材料入庫(kù)，我們先要查看購(gòu)料單上的物品數(shù)量，然后進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)無(wú)誤后簽字蓋章，最后分類(lèi)入庫(kù)。2月十幾號(hào)的時(shí)候就開(kāi)始物品的發(fā)放了，發(fā)放的物品主要是食物油，大米，面粉，成箱的蘋(píng)果等節(jié)日的慰問(wèn)品。如果有人來(lái)領(lǐng)東西，現(xiàn)在花名冊(cè)和領(lǐng)料單上找到他的名字，然后讓其簽字，確認(rèn)無(wú)誤后根據(jù)規(guī)定發(fā)放相應(yīng)的物資。兩個(gè)月的時(shí)間都很充實(shí)，聽(tīng)李師傅說(shuō)其他組的成員周末都要上班，因?yàn)榫系膯挝恍枰牧系臅r(shí)候司機(jī)崗的師傅們就無(wú)固定上班時(shí)間，周末都可能會(huì)出車(chē)，所以材料庫(kù)不能沒(méi)有人。
雖然上班的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，但憑自己對(duì)單位的認(rèn)識(shí)和從李師傅的聊天中我可以看出這里的職工都很熱愛(ài)他們的崗位，而且企業(yè)對(duì)他們激勵(lì)也很看重。
企業(yè)的有效激勵(lì)
1、建立科學(xué)的、公正的激勵(lì)機(jī)制。
激勵(lì)的目的是為了提高員工的積極性，影響工作積極性的主要因素有：工作性質(zhì)、領(lǐng)導(dǎo)行為、個(gè)人發(fā)展、人際關(guān)系、薪酬福利和工作環(huán)境等。在制定激勵(lì)制度時(shí)體現(xiàn)了科學(xué)性，企業(yè)系統(tǒng)地分析、搜集了與激勵(lì)有關(guān)的信息，全面了解員工的需求，不斷地根據(jù)情況的改變制定出相應(yīng)的措施。另外，激勵(lì)制度體現(xiàn)了公正的原則。例如，企業(yè)的員工基本上都是本地居民，對(duì)于人際關(guān)系和工作環(huán)境上都有一定的優(yōu)勢(shì)，而且在本地興建起了學(xué)校，為解決子女教育邁出了有力的一步。
2、精神激勵(lì)與物質(zhì)激勵(lì)并重。
不可否認(rèn)，高薪與良好的福利待遇在此發(fā)揮出了吸引人才、留住人才的效力，但隨著員工需求的不斷滿(mǎn)足，其需求將會(huì)變化，產(chǎn)生更深層次的需求。此時(shí)，企業(yè)在激勵(lì)時(shí)將物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，在形式上多樣化，保證了實(shí)現(xiàn)激勵(lì)效應(yīng)的化。對(duì)于一些工作表現(xiàn)比較突出的優(yōu)秀員工，企業(yè)采用精神激勵(lì)的方法，給予必要的榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)。例如，管理者向干得好的員工表示祝賀，最簡(jiǎn)單的方式是說(shuō)一句干得不錯(cuò)，對(duì)他們的工作表示認(rèn)可。對(duì)于渴望社會(huì)贊同的員工，管理者公開(kāi)對(duì)他們的成績(jī)表示認(rèn)可，滿(mǎn)足他們的成就感。為了加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，管理者還召開(kāi)會(huì)議來(lái)表?yè)P(yáng)那些有成效的團(tuán)隊(duì)。
4、對(duì)員工分層次進(jìn)行激勵(lì)。
根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，企業(yè)的不同層次的員工對(duì)于激勵(lì)的需求是不盡相同的，很多企業(yè)在實(shí)施激勵(lì)措施時(shí)，并沒(méi)有對(duì)員工的需求進(jìn)行認(rèn)真的分析，一刀切地對(duì)所有人采用同樣的激勵(lì)手段，結(jié)果適得其反。從事簡(jiǎn)單勞動(dòng)的員工，創(chuàng)造的價(jià)值較低，人力市場(chǎng)供應(yīng)充足，對(duì)于他們采用物質(zhì)激勵(lì)是適用的和經(jīng)濟(jì)的，采用物質(zhì)激勵(lì)會(huì)更有效。對(duì)于，高層次的技術(shù)技術(shù)人員和管理人員，來(lái)自于內(nèi)在精神方面對(duì)成就的`需要更多些，而且他們是企業(yè)價(jià)值的重要?jiǎng)?chuàng)造者，企業(yè)希望將他們留住。因此，企業(yè)除盡量提供優(yōu)裕的物質(zhì)待遇外還注重精神激勵(lì)和工作激勵(lì)，如優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、晉升、授予更重要的工作、創(chuàng)造寬松的工作環(huán)境。以及盡量提供有挑戰(zhàn)性的工作等，出國(guó)學(xué)習(xí)等來(lái)滿(mǎn)足這些人的需要。
5、了解員工需求，實(shí)施個(gè)性化激勵(lì)
在管理實(shí)踐中，企業(yè)對(duì)職工中的個(gè)人實(shí)施有效的激勵(lì)，首先是以對(duì)人的認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)。了解其動(dòng)機(jī)和需求。對(duì)于不同的員工企業(yè)具體分析，采取不同的激勵(lì)方法，有針對(duì)性地進(jìn)行激勵(lì)。例如，年輕的員工比較重視擁有自主權(quán)及創(chuàng)新的工作環(huán)境，中年員工比較重視工作與生活的平衡及事業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，年齡較大的員工則比較重視工作的穩(wěn)定性。女性員工相對(duì)而言對(duì)報(bào)酬更為看重，而男性員工則更注重企業(yè)和自身的發(fā)展。因此，企業(yè)在制定激勵(lì)機(jī)制時(shí)考慮到企業(yè)的特點(diǎn)和員工的個(gè)體差異，例如對(duì)于新員工企業(yè)將其派往一線工作，環(huán)境比較艱苦，并為其安排住處，一般都是年紀(jì)輕的住在一起；對(duì)于上了年紀(jì)的員工，企業(yè)考慮到其身體狀況，基本都派往二線做些穩(wěn)定的工作。而女性員工都會(huì)安排些較輕松的活。根據(jù)不同的員工，實(shí)施不同的激勵(lì)措施。
實(shí)踐感悟與總結(jié)
兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯很快就結(jié)束了，在這短暫的學(xué)習(xí)中，我結(jié)合自己所學(xué)，總結(jié)出了以下幾點(diǎn)并且提出了自己的建議：
國(guó)有企業(yè)存在的問(wèn)題
一，監(jiān)管機(jī)制不嚴(yán)格
雖然國(guó)有企業(yè)福利相當(dāng)好，有利于對(duì)員工進(jìn)行有效的激勵(lì)，但其監(jiān)管制度不嚴(yán)格，遲到早退現(xiàn)象嚴(yán)重，很多員工認(rèn)為當(dāng)天下午沒(méi)事干，便不來(lái)單位，在制度上造成了混亂。
二，無(wú)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，難以調(diào)動(dòng)員工積極性
國(guó)有企業(yè)的工作一般很穩(wěn)定，一般不降工資也不降職位，只要把本職工作完成就是任務(wù)。與私企相比，這是一大弊端，當(dāng)員工工作穩(wěn)定后，便缺少把工作做好做優(yōu)的意識(shí)，積極性不高，難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值。
三，工作人員普遍學(xué)識(shí)不夠
私企一般都是通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)選用企業(yè)員工，優(yōu)勝略汰，而國(guó)企相當(dāng)一部分是本局子弟，很多是在外面找不到工作，或是學(xué)歷不夠，通過(guò)本企業(yè)的福利政策在本企業(yè)招工，解決工作難題。
個(gè)人建議
一，加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制，制定一系列相關(guān)制度，施行賞罰分明制，嚴(yán)格管制員工的工作行為。
二，施行競(jìng)爭(zhēng)上崗，提高企業(yè)進(jìn)入門(mén)檻
對(duì)于優(yōu)秀者首先考慮其上崗或是提升，而不是根據(jù)工齡晉升。對(duì)于招進(jìn)的本局子弟，應(yīng)限制學(xué)歷，這樣一方面可促進(jìn)少年兒童的學(xué)習(xí)欲望，另一方面可有效提高本企業(yè)全名素質(zhì)。
實(shí)習(xí)的生活很短暫，但在這短暫的時(shí)間里我學(xué)到的知識(shí)卻是不可量化的。首先是與李師傅建立了很好的師徒關(guān)系，這為我的實(shí)習(xí)生活增添了不少色彩；其次是鞏固了所學(xué)的知識(shí)，雖然實(shí)習(xí)中并沒(méi)有實(shí)際運(yùn)用到大學(xué)里學(xué)到的知識(shí)，但通過(guò)自己的總結(jié)，發(fā)現(xiàn)理論與實(shí)際是密不可分的；最后，也是最重要的是我積累了人生的經(jīng)驗(yàn)，這是很重要的一課，讓我了解了國(guó)企的基本運(yùn)營(yíng)狀況，為以后的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)目的
通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際的結(jié)合，驗(yàn)證和鞏固充實(shí)所學(xué)理論知識(shí)、加深對(duì)相關(guān)內(nèi)容的理解、接觸課堂以外的實(shí)踐知識(shí)、加深了解社會(huì)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的需要。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)行資料收集和解決問(wèn)題的能力，并開(kāi)闊眼界及思路，為即將步入社會(huì)積累經(jīng)驗(yàn)。 公司簡(jiǎn)介
山東金膳林餐飲管理有限公司是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動(dòng)部門(mén)核準(zhǔn)注冊(cè)，首家參與高校后勤社會(huì)化改革具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)。20xx年8月首次通過(guò)省國(guó)際招標(biāo)中心招標(biāo)投資經(jīng)營(yíng)山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院東苑餐廳，經(jīng)過(guò)多年努力，公司已發(fā)展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專(zhuān)業(yè)承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟(jì)南、煙臺(tái)、威海、濟(jì)寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經(jīng)營(yíng)數(shù)家餐廳及連鎖超市，通過(guò)這種以點(diǎn)帶面的經(jīng)營(yíng)模式使企業(yè)得以迅速發(fā)展。公司即主要食品統(tǒng)一采購(gòu)、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一分配、流動(dòng)資金盡統(tǒng)一安排、節(jié)目活動(dòng)統(tǒng)一進(jìn)行的“五統(tǒng)一”原則使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)更加人性化，管理更加規(guī)范化。公司審時(shí)度勢(shì)結(jié)合自身發(fā)展，邀請(qǐng)省內(nèi)外優(yōu)秀培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、崗位知識(shí)等全方位的培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批高技能、高素質(zhì)的業(yè)務(wù)骨干，本著踏實(shí)、務(wù)實(shí)、吃苦耐勞的精神為公司完成任務(wù)。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
我在公司主要是做超市的倉(cāng)庫(kù)管理，負(fù)責(zé)給供貨商驗(yàn)貨、點(diǎn)貨以及貨物的入庫(kù)管理和pos銷(xiāo)售管理方面的一些數(shù)據(jù)處理工作。做完這些工作，如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉(cāng)庫(kù)管理工作的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物品，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保安全、首發(fā)迅速，面向銷(xiāo)售服務(wù)周到。為了規(guī)范倉(cāng)庫(kù)工作，確保工作有序進(jìn)行，提高工作效率，我作為一名倉(cāng)管員，要按規(guī)定流程做事。貨品入庫(kù)時(shí)，要親自核對(duì)貨號(hào)尺碼明細(xì)及數(shù)量與供貨商發(fā)貨單是否一致，核對(duì)無(wú)誤再把日期、貨號(hào)、數(shù)量等輸入電腦入庫(kù)系統(tǒng)，然后打印采購(gòu)入庫(kù)單，開(kāi)發(fā)藍(lán)字發(fā)票。如果有退貨也同樣點(diǎn)好數(shù)量，打印退貨單然后開(kāi)紅字發(fā)票。貨品出庫(kù)時(shí)，也把貨號(hào)、數(shù)量核對(duì)好。有供貨商提供新品時(shí)，要及時(shí)將商品物料信息輸入電腦系統(tǒng)。根據(jù)貨品的進(jìn)價(jià)定售價(jià)，還有搞促銷(xiāo)活動(dòng)的，如“買(mǎi)一贈(zèng)一”、“可刮
獎(jiǎng)”等，一定及時(shí)通知收銀員和超市工作人員，防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無(wú)可置疑，有的供貨商是比較難纏的，本來(lái)倉(cāng)庫(kù)有貨不需要再進(jìn)的非要再給留下，還有的像送面包的本來(lái)當(dāng)天送貨生產(chǎn)日期是當(dāng)天但他們寫(xiě)的是第二天，這樣的供貨商我也遇到了，不過(guò)這樣的貨都給撤了。
在pos銷(xiāo)售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷(xiāo)售單，我就要對(duì)銷(xiāo)售單數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，在處理銷(xiāo)售單時(shí)，電腦可能會(huì)出現(xiàn)紅字，出現(xiàn)紅字的'原因有幾種：1.收銀員在打條碼時(shí)將相似的兩種商品錯(cuò)輸成一個(gè)。2.入庫(kù)時(shí)點(diǎn)貨出現(xiàn)問(wèn)題．3.供貨商落下了商品。4.本來(lái)庫(kù)存沒(méi)有的但超市還有的貨品。這樣就必須對(duì)紅字進(jìn)行處理，處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣，方可保存審核開(kāi)發(fā)票。我在做完這些工作后，如果看超市里顧客比較多就會(huì)去超市幫忙，在理貨時(shí)，將貨品的名稱(chēng)，價(jià)格貨號(hào)都對(duì)應(yīng)位置一致，方便超市工作人員查貨和顧客購(gòu)物，對(duì)缺貨商品及時(shí)補(bǔ)貨，以便保證商品的及時(shí)供應(yīng)和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，天天保持店面的干凈整潔。
當(dāng)今社會(huì)“顧客是上帝”，為顧客一定做到服務(wù)周到，當(dāng)然也有顧客態(tài)度很差，但員工絕不能跟他們爭(zhēng)吵，冷靜寬心對(duì)待每一位顧客。還有隔幾天都會(huì)有很多檢查的，像教育局的，衛(wèi)生廳的，還有防疫站的，那時(shí)更是忙著打掃衛(wèi)生，確保整個(gè)超市和倉(cāng)庫(kù)的整潔，還有同時(shí)對(duì)面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意，因?yàn)檫@些食品保質(zhì)期短，不管是在入庫(kù)退貨還是理貨時(shí)一定認(rèn)真對(duì)待好好檢查，這是對(duì)顧客的健康負(fù)責(zé)。
實(shí)習(xí)心得
在這短短一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，通過(guò)店長(zhǎng)及同事們的支持和幫助，我對(duì)自己的工作職責(zé)有了明確的認(rèn)識(shí)，對(duì)自己的崗位有了更深層次的了解，倉(cāng)庫(kù)管理員的工作其實(shí)也就是要下好“本位棋”任何時(shí)候都來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，唱不得半點(diǎn)高調(diào)，來(lái)不得絲毫僥幸，作為倉(cāng)庫(kù)管理的一員，我深感自身責(zé)任重大，通過(guò)工作，我認(rèn)識(shí)到幾點(diǎn)：
一、不因小事而不為。小事是大事的基礎(chǔ)，倉(cāng)庫(kù)的每一件小事都與大事有著密不可分的關(guān)聯(lián)，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)工作依賴(lài)，我深刻體會(huì)到這一點(diǎn)。工作千萬(wàn)不能馬虎，粗心大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時(shí)候入庫(kù)時(shí)都把數(shù)量搞錯(cuò)了，也有把價(jià)錢(qián)弄錯(cuò)的，導(dǎo)致收銀員沒(méi)法收錢(qián)，數(shù)量上出現(xiàn)錯(cuò)誤供貨商把
我找了，重新給他補(bǔ)的貨，這樣的問(wèn)題、錯(cuò)誤我出現(xiàn)過(guò)很多，在今后的工作中應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。
二、不因雜事而亂為。倉(cāng)庫(kù)工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛開(kāi)始接觸倉(cāng)庫(kù)工作的時(shí)候很多東西都不會(huì)，就出現(xiàn)了事倍功半的效果，時(shí)間長(zhǎng)了慢慢捉摸出來(lái)哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請(qǐng)示的要請(qǐng)示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。
三、沉著應(yīng)對(duì)每件事，要胸有主見(jiàn)，對(duì)難纏的供貨商絕對(duì)不能聽(tīng)他們的，一定要讓供貨商聽(tīng)我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話(huà)，如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那么超市工作人員就會(huì)埋怨我，不擺完貨就走留個(gè)爛攤子，一定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的辦法，同時(shí)也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能丟手不管。
四、超前運(yùn)籌求主動(dòng)。不管做什么事都要主動(dòng)，主動(dòng)幫忙才顯示出人的品德與素質(zhì)，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的良好風(fēng)范與高尚品德。
五、堅(jiān)持從學(xué)習(xí)入手，提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐學(xué)習(xí)。我深刻認(rèn)識(shí)到萬(wàn)事開(kāi)頭難，什么事都要有嘗試，都要有開(kāi)始，都要有經(jīng)過(guò)，都要有失敗，經(jīng)歷了在金膳林超市的倉(cāng)庫(kù)管理工作之后，我明白了很多事情看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但與我們的想象是有很大差距的。通過(guò)這從三月二十一號(hào)到四月十七號(hào)短短不到一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我更深的懂得如何與人溝通和與人交往處事，以后能讓自己更好更快得融入社會(huì)這個(gè)大家庭。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一. 前言
兩個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬已逝。懷著戀戀不舍的心，在回望之余發(fā)現(xiàn)，這短短的50多天里，我們所得到的，不僅僅有對(duì)工作氣氛的初步感受、對(duì)單位業(yè)務(wù)的親身認(rèn)知、對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的實(shí)踐檢驗(yàn)。更重要的是，它使我們?cè)诓恢挥X(jué)中，增了一分成熟、添了一分穩(wěn)重和加了一分智慧。
通過(guò)這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我深切感受到了大學(xué)生活最后一個(gè)年頭的寶貴,而那個(gè)正向我們招手的工作社會(huì)也同樣充滿(mǎn)誘惑，我們未來(lái)的工作環(huán)境將富含機(jī)遇和挑戰(zhàn)。多年來(lái)，我一直期待著有一天能夠步入社會(huì)、走向崗位，展示自己、證明實(shí)力。這一天畢竟不遠(yuǎn)了。而當(dāng)他望著我、將要擁抱我的時(shí)候，我似乎有些膽怯。我準(zhǔn)備好了嗎?十多年來(lái)的校園生活給了我豐富的頭腦，也造就了我這雙稚弱的肩膀。我擔(dān)心扛不起這太多的責(zé)任而被壓倒。
誰(shuí)也不能保證自己從校園走上社會(huì)能夠完全適應(yīng)。感謝克明面業(yè)為我提供這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。這次實(shí)習(xí)好比過(guò)渡的橋梁把我們平穩(wěn)的送上社會(huì)的大舞臺(tái)，讓我們檢驗(yàn)自己的能力、感知自己的缺陷和不足。
1.自我介紹
中南林業(yè)科技大學(xué)國(guó)際學(xué)院200x級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)一班(物流管理方向)學(xué)生陳佳愷。
2.實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年6月16日—20xx年8月24日
3.實(shí)習(xí)地點(diǎn)
湖南省南縣興盛大道工業(yè)園1號(hào)克明面業(yè)股份有限公司
4.實(shí)習(xí)目的
綜合實(shí)習(xí)是一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，使學(xué)生走向社會(huì)，接觸本專(zhuān)業(yè)工作，拓寬知識(shí)面，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，一方面檢驗(yàn)教學(xué)效果，另一方面為學(xué)生畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。
5.實(shí)習(xí)內(nèi)容
a.了解實(shí)習(xí)單位物流運(yùn)作現(xiàn)狀
b.熟悉實(shí)習(xí)單位物流運(yùn)作流程
c.參與實(shí)習(xí)單位相關(guān)工作
d.結(jié)合課程《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)》所學(xué)知識(shí)，分時(shí)實(shí)習(xí)單位在設(shè)施選址、網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃等方面的做法
e.結(jié)合課程《物流企劃概論》所學(xué)知識(shí)，了解實(shí)習(xí)單位的計(jì)劃系統(tǒng)及信息處理方式
根據(jù)實(shí)習(xí)單位提供的實(shí)習(xí)崗位，對(duì)上述內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的、有重點(diǎn)的實(shí)踐，驗(yàn)證理論的科學(xué)性與實(shí)用性，并提高動(dòng)手能力與解決問(wèn)題的能力。
6.實(shí)習(xí)安排
6月16日 實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，由物流管理教研室主任陳德良老師部署整個(gè)實(shí)習(xí)工作。
6月17日 在一食堂召開(kāi)小組會(huì)議，商討實(shí)習(xí)方式、調(diào)查對(duì)象，對(duì)小組成員進(jìn)行明確分工，并擬定實(shí)習(xí)計(jì)劃
6月18日-6月22日 通過(guò)登錄網(wǎng)站、查閱報(bào)紙、雜志等方式尋找可能的實(shí)習(xí)單位，并爭(zhēng)取專(zhuān)業(yè)物流公司或單位的支持和協(xié)助。
6月23日-6月25日 到公司面試，確定實(shí)習(xí)單位
6月26日 準(zhǔn)備�；�、工作服、數(shù)碼相機(jī)、筆記本等實(shí)習(xí)所需物品，做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備
6月27日-8月17日 上崗實(shí)習(xí)
8月18日-8月24日 收集、整理、分析和討論實(shí)習(xí)資料、撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告
7.實(shí)習(xí)的目的、意義
實(shí)習(xí)期間我了解了該公司各方面的情況，如該公司的發(fā)展歷史與文化、設(shè)備管理與物流管理，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理與外銷(xiāo)實(shí)務(wù)等，通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理有一個(gè)系統(tǒng)的感性認(rèn)識(shí)，了解了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的運(yùn)作過(guò)程，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)期間我了解了克明面業(yè)公司是怎樣通過(guò)各種途徑來(lái)提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，了解了一個(gè)公司是怎樣從初步成立到走向成熟的'艱難過(guò)程，以及如今能在市場(chǎng)站住腳跟的成功案例。
二. 正文
1.實(shí)習(xí)單位概況
克明面業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于1984年，以“陳克明”系列面條為龍頭產(chǎn)品，并逐步向面粉、調(diào)味醬、米粉等產(chǎn)品領(lǐng)域發(fā)展。目前公司在湖南、湖北、河南等地建有生產(chǎn)基地七個(gè)，資產(chǎn)總額近2億元，現(xiàn)有員工2600余人。公司采用先進(jìn)的ERP管理系統(tǒng)，擁有自行設(shè)計(jì)并獲得國(guó)家專(zhuān)利的先進(jìn)制面生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)的產(chǎn)品以其“柔韌、細(xì)膩、口感好;易熟、耐煮、不糊湯”的特點(diǎn)，暢銷(xiāo)全國(guó)28個(gè)省市自治區(qū)，產(chǎn)品已進(jìn)入包括沃爾瑪、家樂(lè)福等國(guó)際賣(mài)場(chǎng)在內(nèi)的5000多家大、中型連鎖超市，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
從20xx年起，企業(yè)先后通過(guò)ISO9001、HACCP、ISO14001、OHSMS18001等國(guó)際管理體系認(rèn)證，20xx年9月、“陳克明面條”獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，20xx年9月“陳克明”商標(biāo)經(jīng)國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。獲湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定證書(shū)、湖南省著名商標(biāo)、暢銷(xiāo)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，陳克明品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)5.67975億元。這一系列榮譽(yù)的獲得奠定了克明面業(yè)在消費(fèi)者心目中的良好形象，使“陳克明”系列產(chǎn)品成為廣大消費(fèi)者的首選品牌。
為了適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，公司于20xx年8月注冊(cè)更新了企業(yè)商標(biāo)，在掛面行業(yè)率先導(dǎo)入現(xiàn)代企業(yè)品牌戰(zhàn)略體系，著手從品牌戰(zhàn)略、發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)品形象、公司面貌與企業(yè)文化等多個(gè)角度進(jìn)行企業(yè)內(nèi)涵及無(wú)形資產(chǎn)的提升，為克明面業(yè)明天的騰飛奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，企業(yè)正從戰(zhàn)略上全面推行資本運(yùn)作，積極開(kāi)展企業(yè)內(nèi)部股份制改造，計(jì)劃在2-3年內(nèi)上市。克明面業(yè)將未來(lái)發(fā)展定位為做多元化、國(guó)際化的面制品企業(yè)，并積極創(chuàng)建“最受經(jīng)銷(xiāo)商尊敬”的企業(yè)，“最受消費(fèi)者喜愛(ài)”的企業(yè)，爭(zhēng)取成為全球面制品行業(yè)的領(lǐng)航先鋒!
企業(yè)使命 [為每一個(gè)消費(fèi)者提供安全營(yíng)養(yǎng)、健康美味的面食]
企業(yè)愿景 [成為全球制面行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌]
企業(yè)核心價(jià)值觀 [誠(chéng)信 勤勉 求實(shí) 創(chuàng)新]
誠(chéng)信：信守承諾，用心做好每一件事
勤勉：勤奮努力，精益求精，不避艱辛，鍥而不舍
求實(shí)：腳踏實(shí)地，拒絕弄虛作假、好高騖遠(yuǎn)的不良作風(fēng)
創(chuàng)新：不斷學(xué)習(xí)，不斷超越，博采眾長(zhǎng)，迎接挑戰(zhàn)
管理理念 [協(xié)調(diào)、高效、負(fù)責(zé)]
競(jìng)爭(zhēng)策略 [以高品質(zhì)產(chǎn)品和高素質(zhì)服務(wù)樹(shù)立生命力強(qiáng)勁的品牌]
人才理念 [尊重人才，合理取值，同工共學(xué)，共創(chuàng)輝煌]
2.實(shí)習(xí)崗位
在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，要問(wèn)我的實(shí)習(xí)崗位是什么，我還確實(shí)答不出來(lái)，那就叫自由人吧。為什么叫自由人呢?這還得從我所參與的項(xiàng)目說(shuō)起。每天上班搬貨肯定少不了，這時(shí)我的崗位是搬運(yùn)工;當(dāng)制票室忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，我的角色又變?yōu)橹破眴T;當(dāng)查貨組(也叫貨物追蹤)忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，我又成了查貨員;當(dāng)我被安排去送貨的時(shí)候，我也就成了配送人員。其實(shí)我非常感謝公司這樣的安排，這使我對(duì)整個(gè)物流作業(yè)流程有了更深刻的了解。
3.收獲體會(huì)
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中還是出過(guò)些錯(cuò)，比如，開(kāi)出庫(kù)單的時(shí)候把數(shù)量或重量寫(xiě)錯(cuò)。其實(shí)這些工作只要細(xì)心，幾乎可以避免。讓我收獲最大的一次出錯(cuò)是發(fā)生在面粉廠。當(dāng)時(shí)，我和一位司機(jī)去面粉廠，我負(fù)責(zé)點(diǎn)數(shù)，打記號(hào)。裝車(chē)的時(shí)候，由于貨物順序有點(diǎn)亂，其中有一票沒(méi)核查到。當(dāng)送到這票貨的時(shí)候，少了5件貨。這時(shí)大概是晚上10左右，面粉廠倉(cāng)庫(kù)管理人員早已下班，我們沒(méi)法和他們?nèi)〉寐?lián)系，只好第二天一早和他們聯(lián)系，看是否是他們少裝了。當(dāng)時(shí)我有些著急了，因?yàn)橐郧坝械暨^(guò)貨的事發(fā)生，要是貨真的掉了恐怕我賠掉800元工資，都還不夠吧。這時(shí)，和我一起的司機(jī)就顯得比我鎮(zhèn)定多了。雖然，他給我分析得很有道理，但我還是覺(jué)得不放心。就算貨沒(méi)掉，但終究還是由于我的疏忽犯下的錯(cuò)。到了第二天，面粉廠電話(huà)通了，經(jīng)過(guò)核查，我們確實(shí)是虛驚了一場(chǎng)。通過(guò)這件事之，我覺(jué)得一個(gè)人在做事的時(shí)候一定要細(xì)心;面對(duì)突發(fā)事件一定要沉著、冷靜、客觀地進(jìn)行分析。只有進(jìn)行有效的分析之后，才能避免不必要的擔(dān)心。其實(shí)這些道理自己也懂，但真正遇到突發(fā)事件的時(shí)候，又不能從容面對(duì)，我想這就是所謂的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)吧。
現(xiàn)在我們馬上就要進(jìn)入大四的學(xué)習(xí)，也就是說(shuō)還有一年就要畢業(yè)了，我建議那些不打算考研的同學(xué)在課余時(shí)間多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，多積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這是在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的;這樣對(duì)我們畢業(yè)時(shí)找工作是相當(dāng)有益的。以上是我個(gè)人的一點(diǎn)點(diǎn)愚建，希望對(duì)大家有點(diǎn)幫助。
4.實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及建議：
克明面業(yè)物流方面存在的問(wèn)題：
A.各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)能力差，物流區(qū)域布局不合理;
B.倉(cāng)庫(kù)高層貨架的利用率過(guò)低，有的不到三分之一;
C.野蠻裝卸導(dǎo)致貨損、貨差率過(guò)高;
D.供貨方、中介方和銷(xiāo)售方的物流信息不暢，嚴(yán)重導(dǎo)致退貨量過(guò)多，造成不必要的資源浪費(fèi);
F.配送中心各部門(mén)和各配送區(qū)間沒(méi)有得到更大程度的有效利用;
針對(duì)上述問(wèn)題所提出的合理化建議和意見(jiàn)：
A.加強(qiáng)各部門(mén)之間溝通和聯(lián)系力度，合理分配各部門(mén)之間的物流作業(yè)，有效利用物流配送中心的作業(yè)區(qū)域，利用空間、設(shè)備、人員和能源;最大限度地減少物料搬運(yùn);簡(jiǎn)化作業(yè)流程;縮短生產(chǎn)周期;力求投資最低;為職工提供方便、舒適、安全和衛(wèi)生的工作環(huán)境。
B.倉(cāng)庫(kù)高層貨架的利用率過(guò)低嚴(yán)重的制約著物流配送中心的有效發(fā)展。為此我們必須建立合理、可靠的供應(yīng)鏈信息管理體系，把過(guò)高的庫(kù)存轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商，或者重新布局自己的倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)構(gòu)，把多余的倉(cāng)儲(chǔ)提供給急需要庫(kù)存的單位和個(gè)人，發(fā)展第三方物流業(yè)，為企業(yè)謀求更大的發(fā)展空間。
C.加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)力度，規(guī)范員工的職業(yè)行為，制定符合本企業(yè)發(fā)展的行為準(zhǔn)則，拒絕一切野蠻裝卸搬運(yùn)行為。
D.建立有效的供貨商、中介方和銷(xiāo)售商的物流信息交流平臺(tái)，適當(dāng)開(kāi)放本公司信息，做到信息順暢、資源共享。確保企業(yè)物流的有效發(fā)展。減少和降低不必要的資源浪費(fèi)。
F.應(yīng)該有效的利用配送中心的各種資源優(yōu)勢(shì)和空間區(qū)域優(yōu)勢(shì)，可以開(kāi)設(shè)必要的物流師培訓(xùn)班，企業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班，做到學(xué)習(xí)實(shí)踐兩不誤，為企業(yè)贏得更多的信息和人力資源。最大限度的降低物流配送中心的作業(yè)成本。
5. 聽(tīng)君一席話(huà)，勝讀十年書(shū)——拜訪克明面業(yè)董事長(zhǎng)陳克明
已40多歲的陳克明在心里斗爭(zhēng)著，向外打出去還是堅(jiān)守在南縣這塊陣地?
掛面，在中國(guó)有著幾千年的歷史，是北方人的主食。在北方，生產(chǎn)掛面的企業(yè)數(shù)以萬(wàn)計(jì)，而且更是數(shù)不清的百姓的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)。過(guò)度的競(jìng)爭(zhēng)，使這個(gè)行業(yè)利潤(rùn)率極低，稍有不慎，虧損便如影隨形�！巴顿Y，請(qǐng)遠(yuǎn)離制面業(yè)”曾是上世紀(jì)90年代中期業(yè)界對(duì)自己的“嘲弄”，而就在此時(shí)，在“斗爭(zhēng)”了自己后，挾著萬(wàn)丈雄心的陳克明撲了進(jìn)來(lái)�！拔抑罆�(huì)很艱難，但沒(méi)有想得太多，想多了什么都不敢干了�！�
提高競(jìng)爭(zhēng)力，從哪里入手?
有銷(xiāo)售商反映，一些面條經(jīng)過(guò)運(yùn)輸、碰撞后，面條容易斷裂。以肉眼觀察看上去好好的面條，怎么會(huì)發(fā)生這樣的現(xiàn)象?從原料到配方，從包裝到裝卸，陳克明一個(gè)個(gè)做實(shí)驗(yàn)找原因，他又買(mǎi)來(lái)一些大品牌的面條，一試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)也有同樣的問(wèn)題。陳克明腦子里一天到晚被這個(gè)“全國(guó)性的難題”敲擊著。一天，他在切面機(jī)上觀察，發(fā)現(xiàn)切頭與面條接觸的一瞬間，有強(qiáng)烈的顫動(dòng)現(xiàn)象，從而形成波紋傳遞造成面條表面不均勻，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸、搬動(dòng)等環(huán)節(jié)，就容易折斷。
問(wèn)題找到了，可搞機(jī)械改進(jìn)，對(duì)陳克明來(lái)說(shuō)，難度好比去摘天星。陳克明“蠻干”了，和助手一起整天圍繞切面機(jī)琢磨，吃飯時(shí)有時(shí)端著飯碗要愣上半天，睡覺(jué)了突然想到什么，會(huì)馬上翻身下床，找來(lái)紙筆將靈感畫(huà)下來(lái)。半年多的時(shí)間，通過(guò)對(duì)刀片的一次次改進(jìn)，面條的波紋現(xiàn)象消失了。國(guó)內(nèi)著名的制面專(zhuān)家評(píng)價(jià)說(shuō)，許多大廠，包括許多專(zhuān)家，都認(rèn)為面條波紋問(wèn)題是正�，F(xiàn)象，只有陳克明“大驚小怪”，他發(fā)展得快也就不怪了。
面條波紋上的一番折騰后，克明面業(yè)的損耗立刻下降了5%。更讓他覺(jué)悟到的是：做面的技術(shù)似乎很簡(jiǎn)單，但簡(jiǎn)單里面含著許多“不簡(jiǎn)單”。在大家不經(jīng)意的地方，解決了簡(jiǎn)單中的“不簡(jiǎn)單”，才會(huì)是贏家。
改進(jìn)拌料機(jī)，使水分快速分散及分布均勻，讓面條的口感更好，減少烘干時(shí)的墜條現(xiàn)象，突破這一技術(shù)，陳克明鉆進(jìn)去一搞就是7個(gè)月。
試驗(yàn)整整100天，創(chuàng)造二次熟化工藝，直接在運(yùn)動(dòng)著的面帶進(jìn)行靜止熟化，生產(chǎn)效率提高四倍以上。
陳克明在創(chuàng)業(yè)中，僅在面業(yè)機(jī)械方面，獲得了4項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，各種小發(fā)明小改進(jìn)多達(dá)20多個(gè)。一項(xiàng)項(xiàng)新技術(shù)的誕生，使陳克明邁過(guò)小作坊的“黑暗空間”。
陳克明給我講起這樣的一件事。
去年他參加一個(gè)全國(guó)性的掛面學(xué)術(shù)討論會(huì)。他在臺(tái)上就掛面的科學(xué)研究作報(bào)告，坐在臺(tái)下的幾個(gè)公司的老總不禁訕笑起來(lái)。與陳克明打招呼時(shí)，他們說(shuō)，看你的，做面條，哪有那么高深，你怎么把那些做面的活計(jì)說(shuō)得神乎其神啊。
陳克明沒(méi)有回應(yīng)，對(duì)手的輕視，讓他看清了自己執(zhí)著的命運(yùn)。
更大的競(jìng)爭(zhēng)力：為快樂(lè)而創(chuàng)造 制面工藝上的一次次突破，各種面條的不斷創(chuàng)新，讓克明面條與消費(fèi)者之間，成了相知的“朋友”。一面之交，終生難忘，陳克明希望的競(jìng)爭(zhēng)力在市場(chǎng)展開(kāi)來(lái)。
如今，“克明面業(yè)研究所”里，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省食品檢驗(yàn)所的專(zhuān)家，跟蹤著全世界面業(yè)的最新發(fā)展信息，不斷把研究出來(lái)的新產(chǎn)品帶到企業(yè)。目前，企業(yè)生產(chǎn)6大系列110個(gè)規(guī)格品種，暢銷(xiāo)全國(guó)市場(chǎng)。
在雪域高原西藏，低沸點(diǎn)下，陳克明面條好煮好吃;在東北的高寒環(huán)境下，當(dāng)?shù)匕傩招稳菟拿鏃l就是“好整”。在廈門(mén)，南京、廣州等大城市，克明面條的銷(xiāo)售周期今年沒(méi)有超過(guò)一個(gè)星期。
近幾年，克明面業(yè)的市場(chǎng)擴(kuò)張步伐很快，在全國(guó)28個(gè)省市區(qū)有了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。生產(chǎn)也有了戰(zhàn)略性的布局，在全國(guó)小麥產(chǎn)量最多、掛面競(jìng)爭(zhēng)最激烈的河南，一下就搞了二個(gè)廠，年產(chǎn)7萬(wàn)多噸�？嗣髅鏄I(yè)的銷(xiāo)售量5年前還只有4000噸，而今年已突破12萬(wàn)噸。
中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清在參觀考察克明面業(yè)后由衷地贊嘆道：“想不到中國(guó)掛面的第一品牌竟然誕生在不產(chǎn)小麥的湖南!”
面業(yè)王國(guó)越做越大，作為公司的董事長(zhǎng)，許多行政上的事，陳克明都讓自己的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)去扛著，而自己大部分心思仍沉迷在如何做好面條。在外地出差，司機(jī)都知道他一定要去跑一趟街，必須帶一個(gè)袋子。他不是去街市看繁華熱鬧，而是去各種面店搜羅面條做研究。今年他去了一次美國(guó)，在洛杉磯一下買(mǎi)了10多公斤日本、韓國(guó)、意大利等各國(guó)面條。報(bào)關(guān)時(shí)，美國(guó)小姐看著這個(gè)中國(guó)人不解地問(wèn)，你們中國(guó)不是出口面條嗎，你怎么又大老遠(yuǎn)地買(mǎi)回去呢。
陳克明對(duì)面條的癡，也進(jìn)入了一種境界，不再僅僅是為賺錢(qián)研究面條，而更多的是因?yàn)榭鞓?lè)而造好面條，陳克明說(shuō)：“如果大家都喜歡我的面條，那也就是最讓我歡喜的”。
為快樂(lè)而創(chuàng)造，陳克明會(huì)有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。
二. 結(jié)束語(yǔ)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了許多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，能夠把書(shū)本上的理論運(yùn)用到實(shí)際上，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一方法，只有到實(shí)際中去，才能真正認(rèn)識(shí)理論其中的意義，只有在實(shí)踐中，理論才能得到驗(yàn)證、強(qiáng)化和發(fā)展，有了從實(shí)踐中得到的感性認(rèn)識(shí)，才能更深入全面地理解所學(xué)到的理論知識(shí)，同時(shí)不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而促進(jìn)理論的學(xué)習(xí)。以前學(xué)過(guò)的課本上知識(shí)，只是對(duì)物流的一個(gè)表面的了解，一個(gè)理論的接觸，而且比較單一的，運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、包裝等物流步驟的聯(lián)系都不很大。而在這次綜合實(shí)習(xí)中，把這些管理、運(yùn)輸、分揀調(diào)度、倉(cāng)儲(chǔ)管理等等進(jìn)行了融合和連貫，將書(shū)本上的理論與這些實(shí)際的操作相結(jié)合，在實(shí)踐中提高了我們運(yùn)用知識(shí)的能力，讓我們對(duì)物流的操作流程有了更進(jìn)一步的了解。
真正走出美麗的象牙塔，感受外面的世界，才真正體會(huì)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。曾經(jīng)的我們?nèi)缇淄�、籠中鳥(niǎo)，絲毫感受不到社會(huì)工作的復(fù)雜與艱辛。在大學(xué)校園里有的同學(xué)還過(guò)著空虛、無(wú)聊的生活，現(xiàn)在想想真不應(yīng)該。我們學(xué)到的知識(shí)好少。沒(méi)有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和技能，書(shū)本上的理論和知識(shí)與現(xiàn)實(shí)有很大的差距，我們應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到物流業(yè)雖是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力，就業(yè)前景非�？捎^。但是，它又是一種艱辛的行業(yè)，社會(huì)上需求更多的是實(shí)際操作人員，而管理層人才往往需求較少。因此，在大學(xué)期間我們除了應(yīng)具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該培養(yǎng)吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，這對(duì)我們今后就業(yè)、擇業(yè)非常有幫助。志當(dāng)存高遠(yuǎn)，事應(yīng)求卓越。此次實(shí)習(xí)還存在很多遺憾，我們只認(rèn)識(shí)了一些皮毛，初步了解了物流業(yè)的發(fā)展情況。在這里感謝學(xué)校和克明面業(yè)公司給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，在這兩個(gè)月中我獲益匪淺，我達(dá)到了實(shí)習(xí)的目的，增長(zhǎng)了人生閱歷和工作經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為我出色的完成了我的實(shí)習(xí)。我徹底的利用了這幾個(gè)月，在這幾個(gè)多月里，我對(duì)工作這個(gè)概念有了真正的了解，同時(shí)也學(xué)會(huì)了真正的獨(dú)立生活。我相信，這是我學(xué)生生涯中很值得懷念的一課。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
我們本著現(xiàn)實(shí)性、生活性、真實(shí)性、的原則，進(jìn)行了模擬公關(guān)策劃模擬和問(wèn)卷調(diào)查的活動(dòng)。經(jīng)過(guò)一周的實(shí)習(xí)使我們了解了當(dāng)代大學(xué)生的公關(guān)意識(shí)成為影響大學(xué)生成材和發(fā)展以及整個(gè)社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步的重要因素。
在實(shí)習(xí)的一周里，我們公共事業(yè)管理專(zhuān)業(yè)的兩個(gè)班共同做了關(guān)于包含八個(gè)主題的媒體訪談、新聞事件、危機(jī)處理、公關(guān)策劃的公關(guān)模擬活動(dòng)，緊接有進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生八個(gè)方面的問(wèn)卷調(diào)查，并將有關(guān)課題一一分組做了實(shí)踐活動(dòng)。在公關(guān)策劃中，我們幾組運(yùn)用了情景體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)模擬的方式，對(duì)公關(guān)“是什么，怎么做，做的怎樣”有了詳細(xì)了解，有利于提高我們的學(xué)習(xí)積極性與掌握程度。策劃中每組成員都能夠按照規(guī)定的策劃程序：
1、確定公關(guān)目標(biāo)；
2、設(shè)計(jì)主題；
3、界定公眾；
4、選擇媒體；
5、公關(guān)預(yù)算；
6、審定方案；
7、計(jì)劃書(shū)。
將方案確定下來(lái)；在模擬方案時(shí)，我們師生共同討論，爭(zhēng)辯、評(píng)判，在點(diǎn)評(píng)時(shí)間里，每組成員都能夠認(rèn)真聽(tīng)取其不足及優(yōu)點(diǎn)，并及時(shí)對(duì)自己組的方案做及時(shí)的補(bǔ)充與修改，以求更精。
在工作中我組活動(dòng)所做的課題為危機(jī)事件，主題為肯德基蘇丹紅事件。事件的中心內(nèi)容：圍繞著肯德基——中國(guó)地區(qū)銷(xiāo)售處，在其食品中發(fā)現(xiàn)含有危害人體健康的蘇丹紅，對(duì)此，肯德基中國(guó)代理商進(jìn)行了事件調(diào)查，并對(duì)此事件進(jìn)行了一系列相關(guān)處理，最終圓滿(mǎn)化解危機(jī)。
事件安排：組員將事件發(fā)展設(shè)置為三個(gè)場(chǎng)景；
場(chǎng)景一：醫(yī)生為病人看病，并診斷為食物中毒疑似是吃肯德基引起的`（根據(jù)今日消費(fèi)者來(lái)院的病例所得）這位病人為此投訴到肯德基。
場(chǎng)景二：肯德基負(fù)責(zé)人接到投訴，立刻匯報(bào)上級(jí)并立即組建公關(guān)調(diào)查小組，調(diào)查此事件。已顧客為首要對(duì)他們進(jìn)行了慰問(wèn)。
場(chǎng)景三：關(guān)于此事件的發(fā)生，中國(guó)銷(xiāo)售處召開(kāi)記者招待會(huì)，借用媒體向消費(fèi)者道歉。
事件結(jié)尾事件完善處理，危機(jī)成功度過(guò)，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)逐漸上升。
此活動(dòng)策劃的開(kāi)展，使我們開(kāi)括了思路，鍛煉了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，有新意，可行性高。接下來(lái)的幾天，我們各個(gè)組將所抽到的調(diào)查問(wèn)題，經(jīng)過(guò)小組討論專(zhuān)題調(diào)查，堅(jiān)持客觀性、全面性、典型性、及時(shí)性、定量化的原則，按照調(diào)查的一般程序，運(yùn)用了開(kāi)卷式問(wèn)卷方式，將制好的問(wèn)卷發(fā)放，隨后又用抽樣法進(jìn)行了回收統(tǒng)計(jì)，調(diào)查結(jié)果所反映的問(wèn)題情況，我們又以報(bào)告的形式做了總結(jié)，尋求了解決方案。
在實(shí)習(xí)活動(dòng)的進(jìn)行中，我們從中學(xué)到了當(dāng)一個(gè)組織怎樣處理公共關(guān)系，在面對(duì)公關(guān)危機(jī)時(shí)，組織應(yīng)用的策劃技巧：
1、保持鎮(zhèn)定，判定情況；
2、謹(jǐn)慎從事，堅(jiān)決果斷；
3、言語(yǔ)委婉，態(tài)度尊重；
4、爭(zhēng)取主動(dòng)，及時(shí)報(bào)道；
5、注意措辭，統(tǒng)一口徑；
6、多管齊下，多方出擊。
作為一個(gè)企業(yè)，要樹(shù)立好形象，就要不斷充實(shí)自己，在突發(fā)事件，企業(yè)要有：一、當(dāng)企業(yè)形象遭受損害時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取一系列有效措施，查清事實(shí)，揭示事件真相，化被動(dòng)為主動(dòng)，挽回聲譽(yù)。化危為機(jī)，變短期公關(guān)約為長(zhǎng)期公關(guān)月，可以把企業(yè)公關(guān)活動(dòng)推上一個(gè)新臺(tái)階。對(duì)此，企業(yè)還應(yīng)具備形象意識(shí)、溝通意識(shí)、公眾意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、合作意識(shí)、未來(lái)意識(shí)，及時(shí)不斷推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。同時(shí)，我們?cè)跍贤ā⒈憩F(xiàn)等法面得到了鍛煉，增強(qiáng)了自信心與公關(guān)意識(shí)，提高了我們辦事效率預(yù)處理事情的能力，讓我們了解了公共關(guān)系實(shí)實(shí)在在就在我們生活中，就發(fā)生在我們身邊，學(xué)會(huì)了怎樣利用公共關(guān)系處理與人的關(guān)系，懂得了良好的形象的建立要細(xì)致微且，忌“大行不顧細(xì)謹(jǐn)”；任何成功人士的背后都會(huì)有一群堅(jiān)定的支持者；良好關(guān)系的建立需要有恰當(dāng)?shù)臏贤ǖ鹊取?/p>
在實(shí)習(xí)中，我們有以下幾個(gè)獲得：
1、獲得良好傳播效果
2、鍛煉了師生專(zhuān)業(yè)技能
3、廣交了朋友，加深了友誼
出現(xiàn)問(wèn)題主要是時(shí)間把握不準(zhǔn)，表演仍有待加強(qiáng)，使案例得到充分發(fā)揮。周密性應(yīng)予以高度重視，注重實(shí)際生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
此次公關(guān)實(shí)習(xí)，為我們提供了實(shí)踐教學(xué)成功的模式，加深了我們公關(guān)意識(shí)，讓我們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中邁出了一大步，達(dá)到了所需效果，希望本次活動(dòng)能都為以后活動(dòng)提供經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)感謝，老師為我們做的詳細(xì)點(diǎn)評(píng)。
管理實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè).但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂(yōu),也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過(guò)實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).
一.前言
(一)實(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店
牡丹國(guó)際大酒店 ——
廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬(wàn)平方米,其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的.發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!
2、實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實(shí)習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn);
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.
二 實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
(1)禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開(kāi)餐巾.
(3)為客人打開(kāi)菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.
(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).
(6)服務(wù)面包和黃油.
(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.
(8)服務(wù)菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具.
(10)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿(mǎn)意.
(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水.
(12)建議甜品并記下訂單.
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.
(14)詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西.
(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理
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