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公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)知識(shí)點(diǎn)：鎘
導(dǎo)語(yǔ)：你知道鎘是什么嗎?它還有有多種不同的類(lèi)型，你知道分別是哪些嗎?下面百分網(wǎng)小編給你講解一下。
鎘的類(lèi)型
以硫化鎘或硫化鎘與硫化鋅固溶物為主要成分的黃色無(wú)機(jī)顏料，其顏色隨硫化鋅固溶量增加由黃色變?yōu)闇\黃色。
鎘黃的化學(xué)成分：純品為CdS或(Cd/Zn)S;主要由硫化鎘CdS和硫酸鋇BaSO4組成的填充型為CdS-BaSO4或(Cd/Zn)S-BaSO4，又稱(chēng)作鎘鋇黃。
鎘黃顏料除顏色為黃色外，其余同鎘紅，但遮蓋力不如鎘紅，鎘紅遮蓋力為鎘黃的7～10倍。鎘黃著色力和遮蓋力也不如鉻黃。鎘黃的制備方法和用途均與鎘紅相同。鎘黃具有優(yōu)良的耐光、耐熱、耐堿性能，耐酸性能較差。用作繪畫(huà)顏料，也用于涂料、硅酸鹽、橡膠等工業(yè)。由硫酸鎘溶液與硫化鋇作用而制得。如有硫化鋅同時(shí)沉淀，可得淺檸檬黃色。如果有少量硫化硒同時(shí)沉淀，則可得橙黃色。
碳酸鎘
碳酸鎘;cadmium carbonate，分子式： CdCO3 CAS號(hào)：性質(zhì)：三方晶系，白色粉末。密度4.258g/cm3。熔點(diǎn)500℃。灼燒時(shí)放出二氧化碳，轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸k。溶于酸、KCN、銨鹽。不溶于水和有機(jī)溶劑�？諝庵蟹�(wěn)定。在水中較長(zhǎng)時(shí)間煮沸也不分解。劇毒。由鎘與硝酸反應(yīng)生成硝酸鎘，然后與純堿反應(yīng)制得�；蛴名}酸溶解熔融的鎘錠，生成的氯化鎘再與純堿反應(yīng)制得。用于制造滌綸的中間體和絕緣材料。用作玻璃色素的助熔劑，有機(jī)反應(yīng)的催化劑、塑料增塑劑和穩(wěn)定劑，以及生產(chǎn)鎘鹽的原料。可由硫酸鎘與碳酸銨作用而制得。
鎘青銅
以鎘作為主要合金元素的特殊青銅。有時(shí)還加入0.35%～0.65%鉻。有高強(qiáng)度、高硬度、良好的耐磨性和耐熱性。良好的導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性。易于壓力加工，鎘的揮發(fā)物有毒。熔融法制備。熔煉時(shí)要注意防護(hù)。常見(jiàn)鎘青銅牌號(hào)為QCd1.0。又叫鎘銅。
硫化鎘
硫化鎘(cadmium sulfide)分子式CdS，分子量144.46，微毒，無(wú)放射性，微溶于水和乙醇，溶于酸，極易溶于氨。硫化鎘光導(dǎo)體，突出的優(yōu)點(diǎn)是靜電潛像電位差大，復(fù)印出的圖像反差大。因表層加有絕緣膜，使光導(dǎo)體的耐磨性好。由于對(duì)光的靈敏度高，能用在各種速度的機(jī)器上。不過(guò)這種光導(dǎo)體表層的絕緣膜，對(duì)圖象的分辨率有—些影響。硫化鎘對(duì)溫度很敏感，而且怕潮，由于其表面沒(méi)有保護(hù)膜，對(duì)操作者身體不利，也不利于廢光導(dǎo)體的處理，因此在目前應(yīng)用的越來(lái)越少了。
說(shuō)明:CdS 有晶體和無(wú)定形物。晶體有兩種：α-型，檸檬黃色粉末，密度3.91～4.15;β-型，橘紅色粉末，密度4.48～4.51。自然界中有硫鎘礦，六角晶體，密度4.82。能在氮?dú)庵猩A。微溶于水和乙醇，溶于酸，極易溶于氨水。用于制焰火、玻璃釉、瓷釉、發(fā)光材料，并用作油漆、紙、橡膠和玻璃等的顏料(鎘黃和鎘紅)。高純度的是良好的半導(dǎo)體。由硫化氫通入鎘鹽酸性溶液，生成沉淀，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、烘干而得。
制作方法：鎘礦用硫酸浸出后成硫酸鎘，調(diào)整PH=3.5左右用硫化納沉淀即得，PH不能太低。
鎘的危害和機(jī)理
長(zhǎng)期食用遭到鎘污染的食品，可能導(dǎo)致“痛痛病”，即身體積聚過(guò)量的鎘損壞腎小管功能，造成體內(nèi)蛋白質(zhì)從尿中流失，久而久之形成軟骨癥和自發(fā)性骨折。長(zhǎng)期飲用受鎘污染的自來(lái)水或地表水，并用受鎘污染的水進(jìn)行灌溉(特別是稻谷)，會(huì)致使鎘在體內(nèi)蓄積，造成腎損傷，進(jìn)而導(dǎo)致骨軟化癥，周身疼痛，稱(chēng)為“痛痛病”。此外，慢性鎘中毒對(duì)人體生育能力也有所影響，它會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷Y因子，使出生的嬰兒多為女性。
進(jìn)入人體的鎘，在體內(nèi)形成鎘硫蛋白，通過(guò)血液到達(dá)全身，并有選擇性地蓄積于腎、肝中。腎臟可蓄積吸收量的1/3，是鎘中毒的靶器官。此外,在脾、胰、甲狀腺、睪丸和毛發(fā)也有一定的蓄積。鎘的排泄途徑主要通過(guò)糞便，也有少量從尿中排出。在正常人的血中，鎘含量很低，接觸鎘后會(huì)增高，但停止接觸后可迅速恢復(fù)正常。鎘與含羥基、氨基、巰基的蛋白質(zhì)分子結(jié)合，能使許多酶系統(tǒng)受到抑制，從而影響肝、腎器官中酶系統(tǒng)的正常功能。鎘還會(huì)損傷腎小管，使人出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿等癥狀，并使尿鈣和尿酸的排出量增加。
腎功能不全又會(huì)影響維生素D3的活性，使骨骼的生長(zhǎng)代謝受阻礙，從而造成骨骼疏松、萎縮、變形等。慢性鎘中毒主要影響腎臟，最典型的例子是日本著名的公害病──痛痛病，但日本的痛痛病有明顯的地區(qū)性，其中某些癥狀(如骨軟化)在其他發(fā)生慢性鎘中毒地區(qū)比較少見(jiàn)。慢性鎘中毒還可引起貧血。急性鎘中毒，大多是由于在生產(chǎn)環(huán)境中一次吸入或攝入大量鎘化物引起的。大劑量的鎘是一種強(qiáng)的局部刺激劑。含鎘氣體通過(guò)呼吸道會(huì)引起呼吸道刺激癥狀，如出現(xiàn)肺炎、肺水腫、呼吸困難等。鎘從消化道進(jìn)入人體，則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、胃腸痙攣、腹疼、腹瀉等癥狀，甚至可因肝腎綜合癥死亡。從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人群的流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鎘還可使溫血?jiǎng)游锖腿说娜旧w發(fā)生畸變。鎘的致畸作用和致癌作用(主要致前列腺癌),也經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到證實(shí),但尚未得到人群流行病學(xué)調(diào)查
奇特植物凈化土壤鎘污染，最近，日本農(nóng)村工學(xué)研究所的研究小組稱(chēng)，在受到重金屬鎘污染的土壤中栽種科植物蔓田芥，能夠減少土壤中鎘的含量。利用這種方法可以使大范圍受到鎘的輕度污染的土壤得到凈化，這一發(fā)現(xiàn)使得低成本、大范圍凈化被鎘污染的土壤成為可能。葉芽南芥又稱(chēng)蔓田芥(Arabis gemmifera)，屬十字花科(Aburana)多年生草本植物。 這種植物在日本分布很廣,原產(chǎn)于中國(guó)吉林省長(zhǎng)白山地區(qū)，分布在山地等陽(yáng)光充足的地方。
研究小組在室外利用厚度為15厘米、每公斤含鎘47毫克的土壤來(lái)栽種這種植物。一年后,土壤里的含鎘量減少到每千克2.6毫克。土壤被利用5次以后，土壤中的鎘含量只有原來(lái)的1/5。而且，收獲以后的葉芽南芥在干燥并經(jīng)400~500攝氏度高溫燃燒后，其中所含的鎘不會(huì)揮發(fā)，可以回收起來(lái)再利用。
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