關(guān)于餐飲生活的美文：餐肉飲血的“飲食觀”
駕長車，踏破賀蘭山缺，壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，……待從頭，收拾舊山河，朝天闕。是這篇文章的引入點(diǎn)。下面是小編給你介紹的餐肉飲血的“飲食觀”，希望對你有幫助。
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岳飛在千古流傳的《滿江紅》一詞中，淋漓盡致地抒發(fā)了作為軍事將領(lǐng)抵御異族、收復(fù)故土的豪情壯志，“駕長車，踏破賀蘭山缺，壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血，……待從頭，收拾舊山河，朝天闕。”大概在世俗的歷史觀念中，岳武穆是真的被“天缺”所吞的，不然，河淮故土唾手可得、臨陣殺敵將士效死之際，怎么會出現(xiàn)如此枉殺大將的歷史轉(zhuǎn)折呢?!此后雖高宗追悔不及，但殘宋一蹶不振，成為歷史中少有的幾個殘破皇朝之一。
用民間俗語去說，不是“天缺了一塊”是什么呢?!恐怕這些意會還是出自當(dāng)朝士大夫之手，村婦野氓的未必有這個學(xué)問。這些民族英雄的悲壯歷史，在今天來看，自然不能局限于狹隘的民族或地理觀念了。像后世岳飛子孫有移居朝鮮半島的，今天要回國來祭祖的話，恐怕還有很多繁瑣的手續(xù);再如清世陜甘總督岳鐘麒，世間多指其為岳氏子孫，但此時滿清雖是后金，已與當(dāng)年之金國絕然不同了，非要將岳鐘麒與岳飛聯(lián)系在一起去比較，就不免有些為人治史的'心術(shù)問題了。
特別是作為謀害岳飛的主要責(zé)任人的秦檜，已被刻在歷史的恥辱之中，——但秦檜之所以非致岳飛于死地不可，仍然史說紛紜。
這些歷史的糊涂帳，似乎還是世俗老百姓一股腦地向皇帝身上推才真大致說得過去。不然，像今天的一些善于斷章取義、生吞歷史的“優(yōu)秀”、“精英”人士，大概要追究岳武穆餐肉飲血的“飲食觀”了，對敵人、異族就可以這樣慘無人道了么?!這樣的民族觀念是不是太狹隘、太殘忍了?
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發(fā)達(dá)國家吃牛肉，喜歡半生不熟的，甚至帶著血跡的“五分熟”，西餐在中國大陸興起之后，很多上層精英人士便喜歡上了“五分熟”的牛排咖啡，著實(shí)有一番“餐肉飲血”的味道。殊不知，如果與岳飛的“餐肉飲血”比較起來，就犯了人道主義的大忌。“餐肉飲血”用于進(jìn)食動物如牛肉尚可，用于形容民族矛盾、民族沖突乃至于戰(zhàn)爭，似乎有些“反人類罪”的意味，更有甚者則像史前人類一樣蠻荒蒙昧地相互獵殺進(jìn)食了。
似乎“階級斗爭為綱”的年代里，“死了兩千萬，整了一個億，經(jīng)濟(jì)損失8000億人民幣”(葉劍英元帥語)都沒有這樣“滅絕”人性的?!這些荒誕不經(jīng)在當(dāng)今的社會節(jié)奏中，恐怕不僅是“優(yōu)秀”人士了，很多認(rèn)為“白毛女應(yīng)嫁黃世仁”的莘莘學(xué)子們，更可能觸發(fā)所謂的“人本情結(jié)”的，岳武穆的歷史光輝形象就失色了不少，甚至可能會走向反面?
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而今年的歐洲，除了牛肉中的“馬肉風(fēng)波”之外，在鹿肉中還有“豬肉風(fēng)波”，不吃馬肉上升到了倫理高度，而“豬肉風(fēng)波”則完全因?yàn)樯虡I(yè)欺詐了，甚至“馬肉風(fēng)波”席卷拉美南美，要將歐洲的倫理普惠于大洋彼岸，那么，岳武穆餐肉飲血的歷史“飲食觀”更要被定為“異類”了，或者會有哥白尼、伽利略的下場也未可知，優(yōu)秀的“精英人士”則可以趁此修改狹隘的民族歷史觀了，更可以呼吁繞開一些民族歷史、汲取“先進(jìn)文明”了。
所幸，這樣的斷章取義還不至于將歐洲倫理搬到中國大陸，還不至于著手“改良”中國的飲食文化，更沒有對中華文明進(jìn)行什么“痛苦”反思，不然，“西學(xué)東漸”要將“國學(xué)”掃進(jìn)歷史的垃圾堆了�？磥�，“精英”與“文明”不僅是有國界的，更是有民族性的，不是“生吞活剝”民族歷史、照搬照抄異族倫理就能成功的。
事實(shí)上，岳飛從青年農(nóng)民參軍，到成長為軍事將領(lǐng)統(tǒng)帥之后，其文武兼?zhèn)錄Q不是一般世俗觀念中的“仕進(jìn)”范疇，有卓然超群的歷史記載，自然絕沒有率軍吃過什么人肉，更不可能拿金軍俘虜?shù)难庀戮啤?ldquo;岳家軍”治軍之嚴(yán)格，在歷史中都是非常少有的，幾乎到了“不拿群眾一針一線”的地步，岳飛更是以“文官不貪財(cái)，武將不怕死”的理念為史家所稱道，所謂的“餐肉飲血”只是對于民族仇恨、敵我戰(zhàn)爭的軍事概括而已。
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但除去蠻荒時代，僅近兩千多年中以人肉果腹的例子就非常普遍�！独钭猿伞分芯兔枋隽死钭猿蓢ч_封后，百姓易子而食、以人肉充饑的場景，甚至還有百姓滋養(yǎng)蛆蟲以果腹的描寫，當(dāng)然，這只是小說家思考與推理后的創(chuàng)作。
而像安陽大墓被發(fā)現(xiàn)后引發(fā)社會熱議的曹操，就曾放縱軍隊(duì)以人肉充為軍糧，并且曹操更以“摸金校尉”大肆挖掘古墓金寶以充軍資，這些非常時期的歷史恐怕才真的應(yīng)該追究“飲食觀念”了�；蛘哒J(rèn)真學(xué)習(xí)這些歷史的異同，才可以解釋一個青年農(nóng)民在二十幾年的軍旅生涯中，作為軍事將領(lǐng)杰出的文才武功的真實(shí)的歷史人文背景，而“餐肉飲血”的“飲食觀”就與以人肉充為軍糧涇渭分明、岳峙山停。
【本文作者：王宸。(公眾號：落魚兒文學(xué))】
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