日本料理白菜漬物的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：在日本料理中，漬物也是非常有名的，而漬物的做法也有很多種，下面就由小編為大家介紹一下日本料理白菜漬物的做法，大家趕快去看看吧~

　　白菜漬物所需材料

　　原料：白菜

　　配料：酒母，味醂，醬油，粗鹽，砂糖，干辣椒，昆布

　　白菜漬物的做法

　　1、把白菜洗干凈，撒上粗鹽，再放入鹽水中浸泡，然后在上面壓上重物，大約壓十五小時(shí)。

　　2、把白菜取出，洗干凈，檸干水分，放入保鮮袋里，放入干辣椒、昆布、酒母，再倒入醬油、味醂和糖。

　　3、把保鮮袋包好，腌一晚白菜，第二天即可食用。

　　白菜漬物小貼士

　　做法出來(lái)的白菜漬物可放入冰箱里冷藏，三個(gè)星期內(nèi)吃完就可。

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