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黑豆腐泡菜鍋的做法
新鮮的黑豆腐很容易入味，營養(yǎng)也很豐富，以下是為大家分享的黑豆腐泡菜鍋的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
主料
自制黑豆腐200克 切件泡菜300克
五花肉適量 蟹味菇1小把
洋蔥半個(gè)
輔料
生姜適量 蔥適量
油適量 生抽適量
鹽適量
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料，黑豆腐洗凈，蟹味菇洗凈；
2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；
3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；
4. 再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
5. 炒至蟹味菇大致熟透；
6. 再加入泡菜翻炒；
7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；
8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花即可。
小貼士
1、泡菜本身就有咸味，出鍋前根據(jù)自己口味調(diào)整咸度；
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的時(shí)候就把味道調(diào)好，煮豆腐就可以更入味了；
3、這個(gè)量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。
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