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烹飪培訓(xùn)

糖醋排骨的做法

時(shí)間:2024-10-05 10:12:38 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

糖醋排骨的做法

  糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的漢族傳統(tǒng)名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質(zhì)鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤(rùn)。

  準(zhǔn)備食材:

  肋骨

  白米醋適量、白砂糖適量、

  姜適量、香蔥適量、

  生抽適量、老抽適量、

  鹽適量、油適量、

  1. 肋骨洗干凈,用生抽、姜絲、鹽、油腌制,放冰箱一晚。

  2. 下油熱平底鍋,把肋排平放,慢火煎至兩面金黃色,放少許老抽上色。

  3. 另用一鍋放入適量、的開(kāi)水,放入白米醋、白砂糖,放入煎好的排骨,(水需沒(méi)過(guò)排骨)中火燉煮40分鐘至排骨肉質(zhì)酥香,大火收汁,撒點(diǎn)香蔥即可。


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