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葡萄酒開瓶及醒酒方法
一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒能夠給大家在飲用之后唇齒回味無窮,在平時(shí)飲酒期間,要想達(dá)到最佳的效果,學(xué)會(huì)開瓶的方法是基礎(chǔ)!下面，小編為大家分享葡萄酒開瓶及醒酒方法，希望對(duì)大家有幫助!
在哪里開瓶?
世界上最頂級(jí)的餐廳通常不會(huì)在餐桌旁邊開瓶，一般可以在旁邊的小桌上開瓶。所以，建議您也不要在滿是賓客和長輩的主桌上炫耀開瓶技巧，請(qǐng)低調(diào)地到旁邊的小桌上開瓶吧。
開多少瓶?
一般而言，在整場晚宴中，一位客人會(huì)飲用四分之三瓶到一瓶葡萄酒。然而，事實(shí)上并沒有這么簡單易算�？纯床妥溃遣皇呛荛L?一個(gè)好的侍酒師應(yīng)該讓酒瓶坐落在每個(gè)客人都能夠得著的地方，這樣你可以算算需要準(zhǔn)備多少瓶葡萄酒了。
怎樣開瓶?
請(qǐng)開瓶還不熟練的朋友參考今日的第二條圖文，努力看完后，我相信即使開一瓶香檳，對(duì)您也只是小菜一碟。
醒酒：喚醒沉睡的“美人”
塵封于酒窖的葡萄酒猶如一位“睡美人”，而醒酒就是把這位“睡美人”喚醒，讓她煥發(fā)青春活力。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來。
同時(shí)，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。
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