酒店經理工作職責

酒店經理工作職責1

　　1、 負責酒店前廳部的接待和管理工作；

　　2 、審核所有預訂、預留、預離房，控制房間流量，保證房間的.有效銷售；

　　3 、夜間審核以及各項成本控制的監(jiān)督和巡查工作，重點維護前臺每日營收款項、備用金和資產的安全；

　　4、 處理賓客對酒店服務和客房設施等方面的投訴；

酒店經理工作職責2

　　1、全面負責瑜上山間和仙居嶗山兩個民宿客房、前廳、保安等服務管理工作，做好個性化服務提升；

　　2、帶領團隊做好日常的接待工作，提前查房，跟進客人住店期間的一切需求；

　　3、回答客人的一切問詢，并向客人提供一切必要的'協(xié)助和服務；

　　4、及時、圓滿地解決客人投訴，對于嚴重事件的投訴，要直接與店長聯(lián)系；

　　5、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、各項設施設備的完好情況，從而維護民宿的高雅格調；

　　6、征求客人意見，及時反饋并在時間將反饋的結果告之客人；

　　7、定期組織安排員工進行禮儀、服務、投訴、話術等培訓。

酒店經理工作職責3

　　1全面負責酒店的經營管理，完成酒店所確定的各項任務目標；

　　2根據(jù)公司下達的`利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴控經營成本；

　　3、根據(jù)市場，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；

　　4、全面負責酒店的安全管理；

　　5、負責維護酒店的外圍關系；

酒店經理工作職責4

　　1、根據(jù)酒店營銷計劃及策略，進行客房銷售推廣，完成部門銷售指標；

　　2、開拓新市場、發(fā)展新客戶，維護老客戶及客戶間的.長期戰(zhàn)略合作計劃；

　　3、負責進行市場調研、需求分析預測及競爭對手的分析；

　　4、完成領導交辦的其他工作。

酒店經理工作職責5

　　1、向公司董事會負責，定期向上級領導報告工作。

　　2、負責制定酒店的經營管理目標、年度工作計劃與員工管理計劃，并組織實施。

　　3、全面負責酒店人、財、物的管理，并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財務管理工作。

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展規(guī)律，制定市場營銷工作的方針、政策和策略，并組織實施和有效控制。

　　5、建立和健全酒店組織系統(tǒng)，合理調配與控制人力資源，擬定部門管理人員的任免事宜，并定期組織考核。

　　6、負責酒店年度預算與決算的編制，嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支，抓好開源節(jié)流工作，確保酒店資產保值增值。

　　7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高員工的素質。

　　8、主持制訂和完善酒店的各項規(guī)章制度，全面負責推行酒店管理模式，督導下屬履行職責，堅持服務宗旨和質量管理，確保酒店的'高服務水準。

　　9、全面負責酒店的安全管理，抓好安全生產、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作，確保賓客的人身、財產安全。

　　10、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客戶的接待工作，塑造酒店良好的內、外部形象。

　　11、抓好酒店民主管理工作，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件。

　　12、完成公司上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。

酒店經理工作職責6

　　1、負責精裝修工程的項目施工管理工作；

　　2、審核精裝設計圖紙，提出有關設計效果、選材、作法等改進建議；

　　3、負責精裝設計交底及圖紙會審，落實設計變更和洽商；

　　4、對工程項目中的精裝修工程進行技術分析，解決施工技術難題；

　　5、編寫精裝修施工工程管理方案，并負責實施、監(jiān)督現(xiàn)場施工管理，檢查和驗收；

　　6、審核施工單位編制施工組織設計及施工進度計劃，并跟蹤落實；

　　7、負責工程的質量、進度、安全文明施工等管理工作；

　　8、定期參加項目例會、監(jiān)理協(xié)調會、重大方案實施學習會，定期組織安全檢查和質量檢查工作；

　　9、參與精裝修分包及精裝甲分包材料的招投標相關工作，跟蹤甲供材的`管理工作；

　　10、負責精裝修專業(yè)的工程技術資料的收集、歸檔；

　　11、其他上級交辦的工作。

酒店經理工作職責7

　　工作職責

　　值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

　　協(xié)助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

　　到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。

　　值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。

　　值班期間，有必要拜訪一些�？�，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

　　值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

　　值班期間巡視酒店各經營場所不少于規(guī)定次數(shù)(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

　　不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

　　值班內容

　　代表酒店全權負責酒店內經營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。+

　　突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。

　　處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。

　　巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。

　　員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。

　　檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。

　　值班記錄：

　　值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。

　　按照酒店的規(guī)定程序，對客人相關的'房價/換房、結帳、折扣、預付現(xiàn)金、接受支票等事情;與保安部聯(lián)合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。

　　確保各營業(yè)部門所有操作都按照公司的核算標準執(zhí)行;. 對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業(yè)部門任何可能出現(xiàn)在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否準確無誤;檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節(jié)約能源情況，確保酒店財產安全。

　　下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。

　　對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。

酒店經理工作職責8

　　1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;

　　2、協(xié)同研發(fā)設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發(fā)、招標等工作;

　　3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判并做出選擇評判;

　　4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協(xié)調管理;

　　5、領導交辦的其它工作。

酒店經理工作職責9

　　1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。

　　4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。

　　5、向出品部了解當天的供應品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。

　　6、在指定的時間內,根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

　　7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

　　8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向總經理(制度職責大全總經理)反映。

　　9、檢查服務員的.工作和服務程序,隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。

　　10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。

　　11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正。

　　12、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

酒店經理工作職責10

　　1、負責客房部的整體經營和運作;

　　2、分配督導員工工作，制定工作計劃;

　　3、確保部門成本及各項費用，得以良好控制;

　　4、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查;

　　5、制定部門的年度預算，并確保部門的經營費用控制在預算之內。

　　6、與工程部門聯(lián)絡對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見，制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;

　　7、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗，擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品提出意見;

　　8、組織、主持每周例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題;

　　9.督導查主管工作效率，糾正偏差，對所屬主管人員的.工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估，獎優(yōu)罰劣。

酒店經理工作職責11

　　1、全權負責客房部的管理工作，并接受總經理的督導

　　2.負責客房部各項工作的計劃和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標

　　3、制定客房部的各項經營目標和經營管理制度,組織和推動其計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

　　4、主持部門日常業(yè)務和經理、領班例會參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

　　5、制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案質料的'填報、分析和歸檔。

　　6、制定客房價格政策，制定和落實客房推銷計劃，監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。

　　7、檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率。

　　8、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷完善各項操作制度。

　　9、定期約見與酒店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。

　　10、對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

　　11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通緝犯的工作。

　　12、檢查、考核主管的工作情況并作出評估。

酒店經理工作職責12

　　1、根據(jù)籌備酒店項目的定位，負責酒店項目的`品牌篩選、分析及品牌選擇；

　　2、組織設計部對酒店產品設計工作，對酒店項目的功能布局、業(yè)態(tài)分布、經營方向提供設計標準建議；

　　3、獨立完成市場監(jiān)控、可行性分析研究及品牌談判工作；

　　4、熟悉酒店溫泉/SPA產品，并能根據(jù)酒店品牌定位進行品牌選擇；

　　5、配合撰寫酒店行業(yè)發(fā)展報告、項目經營報告等材料；

　　6、配合公司酒店板塊完成未來發(fā)展戰(zhàn)略的策劃工作；

　　7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作；

酒店經理工作職責13

　　▲酒店客房部經理以及主管工作職責

　　1.職責

　　(1)負責公關部、前廳部、客房部的全面工作，直接對總經理負責。

　�。�2）貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示，全權處理所管部門的日常業(yè)務。

　�。�3）制定房務部門的經營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項計劃的實施。

　�。�4）組織和主持各部門日常業(yè)務和部分會議，協(xié)調各部門的關系，使各部門有一個全局觀念和整體感，目標一致地做好經營管理工作。

　�。�5）擬定房務部門年度的預算方案和營業(yè)指針。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經營決策和成本控制方案。

　�。�6）審閱和指示房務部門和個人呈交的報告及各項申請。

　�。�7）制定業(yè)務拓展計劃，開展“公交”活動，進行市場銷售。

　�。�8）參加總經理召開的各部門經理例會和業(yè)務協(xié)調會議，建立良好的公共關系。

　�。�9）負責檢查、監(jiān)督部屬管理的工作。

　　2.職權

　�。�1）有權任免領班以下的管理人員。

　�。�2）根據(jù)本部門的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。

　　（3）有權向下級下達工作任務，向他們發(fā)指示。

　�。�4）有權處理所轄部門的一切日常業(yè)務和事務工作。

　　（5）履行總經理授予的各項工作任務和工作權力。

　　▲客房部主管的職責

　　1、客房主管的職責

　�。�1）負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行，直接對客房部經理負責。

　�。�2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細致的思想工作。

　�。�3）根據(jù)具體的接待任務，組織、調配人力。對VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。

　�。�4）每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質量保持正常穩(wěn)定水平。

　　（5）匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。

　�。�6）對客房設施設備進行定期保養(yǎng)，保證房內設施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

　�。�7）主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。

　�。�8）對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡。

　�。�9）對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓。

　　（10）經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。

　　(11)負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質量進行統(tǒng)計考評。

　�。�12）執(zhí)行客房部經理交給的其它任務。

　　2、公共區(qū)域主管職責：

　�。�1）負責對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達到酒店的標準，保證服務質量符合酒店要求，直接對客房部經理負責。

　�。�2）掌握所屬員工的.思想和工作情況。

　�。�3）負責安排公共區(qū)域服務班次、工作時間和假日輪休。

　�。�4）做好各項清潔工作的計劃。

　�。�5）檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。

　�。�6）檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設施設備是否完善，保證能達到酒店的淘氣。

　　（7）制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。

　�。�8）負責對與員工進行業(yè)務培訓。

　�。�9）指導和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。

　�。�10）完成客房部經理交給的各項臨時任務。

　　3、布草房主管職責

　�。�1）根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定各種布草的需要量和各種布草的替補率。保證布草能滿足周轉需要。

　�。�2）檢查實物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進行。

　�。�3）不斷完善庫房管理制度及崗位責任。

　　（4）督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質量要求。

　�。�5）培訓員工掌握庫房管理的基本功

　�。�6）做好報廢布草的回收再利用工作

　　（7）負責員工工作情況的記錄、考評工作。

　　4、洗衣房主管職責

　�。�1）根據(jù)上級計劃分配的任務，組織洗衣房努力完成各項洗滌任務。

　�。�2）要保證按時保質完成各部門需要洗滌的布草及客衣，工衣。

　�。�3）做好各部門布草及客衣、工衣收發(fā)工作。

　�。�4）負責洗滌計劃的制定，洗滌方法的編制。

　�。�5）對各部門，各類布草服裝的洗滌時間，作出統(tǒng)一安排。

　�。�6）組織員工技術培訓。

　�。�7）負責洗衣房的各種機器、設備的管理，并對這些機器。設備進行定期維修保養(yǎng)。

　　（8）建立完善的洗滌、收發(fā)、計價、登記制度。

　�。�9）必要時能代替工人洗滌事務。

　�。�10） 負責安排洗滌班次，合理調配人力及其它行政管理工作。

　　5、訂房主管的職責

　　1按時向有關部門提供客房預訂情況及有關預測資料，直接對前臺部經理負責。

　　2檢查各項預訂工作，完善訂房核對制度，發(fā)現(xiàn)差錯及時改正，確保預訂的正確性。

　　3審核所有對預訂房的要求，并親自處理需要特別安排的訂房事宜。

　　4在職權范圍內批準對預訂賓客的承諾，并由訂房員及時通知賓客。

　　5檢查屬下日常工作中是否熱情耐心、細致負責，對有關賓客的信息數(shù)據(jù)，是否按規(guī)定程序處理。

　　6負責下屬員工的業(yè)務培訓。

　　7負責訂房處的日常管理事務。

酒店經理工作職責14

　　1、別墅區(qū)日常人員、服務及物資等方面的統(tǒng)籌管理。

　　2、負責日常別墅區(qū)的對客情況，維護客情及辦理客戶入住情況，確保客人入住別墅時得到優(yōu)質、周到、有禮的`服務，對顧客的服務反饋、意見進行記錄、總結，對服務流程進行改善和優(yōu)化。

　　3、貫徹執(zhí)行公司總部的統(tǒng)一質量標準，確保衛(wèi)生質量達到預定要求。

　　4、了解別墅各項成本費用支出，并督導別墅節(jié)能工作，確保別墅的運營成本和費用得到合理控制，達到預期的考核指標。

　　5、設備設施的正常運轉，無任何安全責任事故發(fā)生，妥善處理所轄區(qū)域內突發(fā)事件。

　　6、協(xié)調別墅所在當?shù)貎鹊母髀毮懿块T的關系。

酒店經理工作職責15

　　1、負責財務軟件系統(tǒng)的管理和維護；

　　2、負責財務軟件各模塊表單設置及配置；

　　3、協(xié)助財務軟件系統(tǒng)與OA的開發(fā)支持、管理和維護；

　　4、負責與軟件供應商工作溝通，保障財務系統(tǒng)的順暢運行和及時解決系統(tǒng)各種問題；

　　5、配合系統(tǒng)升級實施工作，參與系統(tǒng)各模塊調研、實施方案設計、系統(tǒng)方案測試、系統(tǒng)培訓等相關工作；

　　6、根據(jù)集團業(yè)務的.發(fā)展，對系統(tǒng)的運用進行適應性修改；

　　7、定期對系統(tǒng)進行BI數(shù)據(jù)分析工作，向公司相關部門和領導提交分析數(shù)據(jù)；

　　8、按時完成領導交辦的其他相關工作。

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