在线观看国产精品一区二区,天天天天天天天干

相關(guān)推薦

清蒸魚(yú)的做法家常做法

　　據(jù)專(zhuān)家研究，吃魚(yú)對(duì)心臟有很大好處。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于清蒸魚(yú)的做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　食材準(zhǔn)備：

　　魚(yú)一條

　　香菜2棵

　　香蔥1棵

　　菜譜做法：

　　1、活魚(yú)一條洗殺干凈（必須是活的）

　　2、去魚(yú)線(xiàn)，兩邊的

　　3、用刀把魚(yú)身斜著劃幾刀，兩面都劃。

　　4、姜切片，夾在魚(yú)身用刀劃過(guò)的地方。

　　5、放盆子里，里面不加任何東西。上鍋蒸。

　　6、香菜，蔥切碎。

　　7、鍋沸騰后計(jì)時(shí)25～30分鐘（看魚(yú)的大小）。放入香菜蔥。

　　8、加入海天海鮮醬油。

　　14道清蒸魚(yú)的做法

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　蒸魚(yú)豉油4勺；料酒2勺；姜片3片；姜絲適量；蔥花適量；油適量；鹽適量

　　做法

　　蔥切花姜絲最好切細(xì)長(zhǎng)絲鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)、珍珠斑、鯧魚(yú)等等都可以，此次用的是珍珠斑。魚(yú)洗凈，抹少許鹽，姜片鋪好，腌制10分鐘左右；加入適量料酒，大火燒開(kāi)后再將魚(yú)放上蒸架，蓋上鍋蓋，400克左右的魚(yú)約蒸8分鐘，之后關(guān)火悶1分鐘左右，出鍋；只需要保留自己所需的湯汁，其它多余的湯汁可以倒掉，我一般不用倒，正好去掉姜片，淋上蒸魚(yú)豉油（品牌是不一樣，味道也會(huì)有差別），鋪上姜絲和蔥花熱鍋燒油，把熱油淋在蔥姜上面，香氣四溢～

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　魚(yú)—其實(shí)我也不知道這個(gè)叫什么魚(yú)一斤；生姜；大蒜；蔥；糖；料酒；生抽；老抽；鹽

　　做法

　　先把魚(yú)洗干凈后加入料酒，鹽，生姜，少些糖，腌制10—30分鐘。魚(yú)快腌制的好的時(shí)候可以用蒸鍋燒好水。水開(kāi)后把魚(yú)放進(jìn)去蒸。蒸10—15分鐘。在蒸魚(yú)的過(guò)程種可以調(diào)好汁。我是用老抽，生抽，蒜粒，姜粒，加上蔥調(diào)制的。調(diào)好汁后再備些蔥，蒜，姜，分別切成絲。配用。魚(yú)蒸好后，拿出。淋上調(diào)制好的汁，再把配用的蔥絲，姜絲，蒜，鋪在在魚(yú)表面。燒油，把燒熱的油淋在魚(yú)上面。

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　魚(yú)；蒸魚(yú)醬油；蔥絲

　　做法

　　蒸魚(yú)。蒸出來(lái)擺盤(pán)蔥絲平鋪在魚(yú)身上油燒熱澆油從頭至尾淋魚(yú)醬油0k了

　　蔥油清蒸魚(yú)拌海參

　　用料

　　蒸魚(yú)豉油適量；油適量；蔥一丟丟；姜一丟丟；海參一只；黑鯛魚(yú)一只

　　做法

　　準(zhǔn)備一只有手臂長(zhǎng)的碩大海參～我們用到的是日本的關(guān)西海參事先泡發(fā)之后用保鮮膜包好凍在冰箱里的、吃之前、提前一天拿出來(lái)泡水里（要用純凈水或者礦泉水、絕對(duì)不要用自來(lái)水）一定要提前一天就拿出來(lái)泡在水里放進(jìn)冰箱來(lái)化凍！時(shí)間一定要泡夠一天、海參是海綿體、冰箱冷凍的時(shí)候會(huì)把它水分吸干、吃的時(shí)候泡透徹、不影響口感和營(yíng)養(yǎng)切他～切他～切他！我們的海參真的是肉厚筋粗、一根這么大的海參、就夠一家人吃了我們家用的是安利鍋、在水中放點(diǎn)生姜、去腥味。等水完全燒開(kāi)之后、關(guān)火！把處理好的魚(yú)、直接扔進(jìn)熱水里、扣上鍋蓋！靜置15分鐘、又嫩又鮮美、而且還不腥的清蒸魚(yú)本魚(yú)、就算完成了安利鍋鎖水性能極好、關(guān)火之后、國(guó)內(nèi)的溫度也足夠煮熟一條魚(yú)、大家可以放心食用這么熱的夏天、我們做飯的主婦真的辛苦…幸好自己在大學(xué)期間就買(mǎi)了安利鍋～方便（這條不是廣告哈…）十五分鐘后、把已經(jīng)煮熟的魚(yú)撈出來(lái)。擺盤(pán)～放上蔥姜絲、邊上放之前切好的海參、淋上熱油！淋在蔥姜絲上面、激發(fā)出香味、再倒入適量蒸魚(yú)豉油開(kāi)吃吧

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　海鱸魚(yú)一只；花生油適量；醬油適量；姜適量；蔥適量；香菜適量；白胡椒粉適量；小米辣適量

　　做法

　　魚(yú)身側(cè)切幾刀，切幾片姜塞入魚(yú)腹中。將魚(yú)置于蔥段墊底的盤(pán)中。用少許花生油抹勻魚(yú)身，待水燒沸以后，將魚(yú)放入蒸鍋，用大火蒸8分鐘左右。準(zhǔn)備蔥絲、姜絲、辣椒絲。醬油汁調(diào)制：將香菜、蔥絲放在醬油中浸泡。將魚(yú)取出，倒掉蒸汽水，去除魚(yú)腹中姜片和墊底的蔥段。在魚(yú)身上撒一些白胡椒粉、蔥絲、姜絲、辣椒絲。用滾油澆淋在上面。將醬油汁淋撒在魚(yú)身上。清蒸魚(yú)做好了。魚(yú)肉鮮嫩無(wú)比，嘗一嘗吧！

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　大黃魚(yú)1條；蒸魚(yú)豉油40克；鹽適量；料酒少許；植物油適量；蔥、姜適量

　　做法

　　大黃魚(yú)又名大黃花魚(yú)，洗凈刮去魚(yú)鱗，在魚(yú)身切斜刀，在魚(yú)身兩面均勻地抹上少許料酒去腥，再抹上少許鹽入味，鹽只需抹朝上的一面即可，待淋上蒸魚(yú)豉油魚(yú)身下面自然會(huì)有咸味，如果再抹鹽的話(huà)，就會(huì)太咸魚(yú)肚子里放上蔥姜片，入蒸鍋蒸15分鐘左右，時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小決定，蒸好后不要急著開(kāi)鍋，在鍋里悶5分鐘魚(yú)出鍋后把盤(pán)里的湯汁潷出去，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥姜絲，鍋里燒熱植物油，澆在魚(yú)身上，清蒸魚(yú)就大功告成了，用小紅椒點(diǎn)綴一下，美美的我用的這款蒸魚(yú)豉油

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　魚(yú)1條；姜1片；蔥1根；鹽4克；生抽幾滴；油幾滴

　　做法

　　魚(yú)洗了切開(kāi)幾條邊，抹上鹽，下姜絲，生抽，油，開(kāi)水蒸10分鐘，撒蔥花，燜10秒，就可以了

　　清蒸魚(yú)（賊好吃，清淡）

　　用料

　　魚(yú)1條；鹽many克；料酒2勺；蔥1根；姜半個(gè)；蠔油一勺；蒸魚(yú)豉油一些

　　做法

　　魚(yú)收拾出來(lái)～我和它在廚房大戰(zhàn)八百回合，終于收拾干干凈凈～。一定要把肚子里面的黑膜去干凈～。腮扣干凈。魚(yú)正反面劃幾刀注意不要太深，否則蒸的時(shí)候裂的很大。鹽正反抹勻，肚子里面也要抹。姜切片塞到肚子里鋪在魚(yú)身上盤(pán)底鋪一層蔥段魚(yú)身上抹一些蠔油進(jìn)鍋蒸大火約七八分鐘將盤(pán)子里的液體倒掉。鋪在魚(yú)身上的姜蔥都扔掉重新放一些姜絲蔥絲蒸魚(yú)豉油拎在魚(yú)身上進(jìn)鍋接著最小火悶一會(huì)大約2分鐘OK了最后一步另起一鍋入油放一些麻椒粒。等到冒青煙。淋在魚(yú)上。

　　完成這個(gè)超好吃～口感超細(xì)膩的一款清蒸魚(yú)清蒸銀鱈魚(yú)

　　用料

　　銀鱈魚(yú)200g；油3g；糖3g；鹽少許；無(wú)添加醬油1g；蔥適量；姜適量

　　做法

　　食材明細(xì)香蔥一部份切小丁、一部份切段、姜切絲備用魚(yú)身鋪上姜絲、蔥段，腌制15分鐘把糖、鹽、醬油混合到一個(gè)碗中，并加入少許的清水調(diào)均后備用鍋中加入清水，大火燒開(kāi)后放入鱈魚(yú)，蒸10分鐘左右至熟取出蒸熟的鱈魚(yú)，把姜和蔥挑出來(lái)，魚(yú)換盤(pán)，魚(yú)身上撒香蔥碎換盤(pán)的目的可以去除魚(yú)的大部份魚(yú)腥味鍋燒熱后，加入食用油燒熱后，澆到鱈魚(yú)上把糖、鹽、醬油混合料加入鍋中煮開(kāi)后澆到鱈魚(yú)上，晾到合適溫度就可以給寶寶食用啦這里的醬油用的是寶寶醬油，實(shí)際上孩子吃進(jìn)肚的很少，麻麻們不用擔(dān)心哈

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　大草魚(yú)；蔥段；姜片；料酒；醬油

　　做法

　　收拾好的魚(yú)，去掉頭尾，一分為二佐以蔥段、姜片，并用料酒、醬油浸泡一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，開(kāi)火，待蒸鍋上氣后，將魚(yú)放入鍋中八分鐘后關(guān)火。香噴噴的清蒸魚(yú)就出鍋了

　　清蒸魚(yú)

　　用料

　　魚(yú)1條；姜適量；蔥適量；蒜適量；香菜適量；料酒適量；鹽適量；食用油適量；生抽適量；耗油適量；糖適量；紅辣椒適量；八角適量

　　做法

　　魚(yú)洗凈，魚(yú)身劃口子，里外抹料酒，耗油，鹽。蔥姜蒜，辣椒，香菜切碎備用，把適量蔥姜蒜塞入魚(yú)肚和劃開(kāi)的口子里，紅辣椒放魚(yú)表面。腌制20分鐘。燒開(kāi)水，把腌好的魚(yú)上鍋蒸10分鐘。關(guān)火虛蒸3分鐘。熱鍋倒油，放入姜，蒜，八角炒出香味，加調(diào)好的醬汁（生抽，鹽，糖，白醋），稍熱，把醬汁澆在魚(yú)上，撒上香菜，蔥花，紅辣椒

　　清蒸魚(yú)（簡(jiǎn)約版）

　　用料

　　鮮魚(yú)；姜；油；鹽；耗油；醬油；糖；蔥；香菜

　　做法

　　將魚(yú)的內(nèi)臟去掉，洗干凈，在魚(yú)的身上劃幾刀，將一些姜放在內(nèi)臟位置，一些塞肉里或鋪在表面加點(diǎn)油、鹽、醬油、糖、蔥放到鍋里蒸蒸到這樣就熟了，魚(yú)的眼睛凸出來(lái)魚(yú)熟了之后就制作醬料往鍋里加點(diǎn)油、水、醬油、耗油、鹽，小火煮沸后就把切好的蔥跟香菜倒下去，煮一下下就可以�；饘⑨u汁淋到魚(yú)身上，就ok了。

　　自己做的"孔雀開(kāi)屏"清蒸魚(yú)

　　用料

　　武昌魚(yú)1條；蒸魚(yú)豉油適量；蔥、姜適量

　　做法

　　1、首先用料酒、細(xì)鹽腌20~30分鐘，姜絲、蔥絲切細(xì)絲放入魚(yú)腹去腥。

　　2、把魚(yú)洗凈內(nèi)臟取出，魚(yú)頭剁下來(lái)放一旁待用，魚(yú)尾、魚(yú)鰭、背鰭全部剪掉。

　　3、用刀把魚(yú)身切成1厘米寬度的魚(yú)塊，注意魚(yú)腹千萬(wàn)不能切斷。

　　4、把切好的魚(yú)放在盤(pán)中，碼成扇形，魚(yú)頭也放好。

　　5、蒸鍋放水，把魚(yú)放入蒸鍋。待上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)間，5~7分鐘后關(guān)火，倒出盤(pán)中的水，澆上蒸魚(yú)鼓油，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。

　　6、取出蒸好的魚(yú)裝飾下，開(kāi)動(dòng)啦！

　　清蒸魚(yú)頭

　　用料